Evie μια παλιά Αθηναία

Προς το 49 Χιλιόμετρο

2012-02-08T21:52:00.002-05:00

Το ταξίδι, όπως και η αγάπη, εκφράζει μια απόπειρα να μετατρέψουμε το όνειρο σε πραγματικότητα.

(Alain de Botton, Ελβετός συγγραφέας)

Ένα ταξίδι χιλίων χιλιομέτρων αρχίζει με ένα βήμα.

(Λάο Τσε, 6ος αιώνας π.χ., Κινέζος φιλόσοφος)

Έτσι ακριβώς έγινε πριν πολλά χρόνια, με σύμπτωση να παντρευτούμε τον μήνα της αγάπης, ταξιδεύοντας βήμα-βήμα, κλείσαμε το 48ο χιλιόμετρο της συμβίωσης. Από τότε και κάθε χρόνο εορτάζουμε την επέτειο αγάπης, εμπιστοσύνης, συμβίωσης, συνεταιρικής σχέσης, την ανοχή κι επιμονή, με όλα αυτά που η σειρά ποικίλλει ανάλογα το δεδομένο έτος.

48 ολόκληρα χρόνια με ατέλειωτες προσπάθειες να ευχαριστήσουμε και να ικανοποιήσουμε ο ένας τον άλλο, με το πότε ο ένας και πότε ο άλλος να δίνει η να παίρνει λιγότερα η περισσότερα.

Στον γάμο απαιτούνται πολλές προσπάθειες κι από τα δυο μέλη, ορατότητα και καλή τύχη, τίποτα δεν είναι τέλειο κι ας φαίνεται στο γειτονικό σπίτι το γρασίδι πιο πράσινο και πιο φρέσκο.

Παντού υπαρχουν μπόλικες βιτρίνες, ελκυστικές και λαμπερές, με μοντέλα και άφθονα προϊόντα για όλα τα γούστα και τσέπες, αλλά στο τέλος όλα χρειάζονται συντήρηση, γιατί ο χρόνος φθείρει τους πάντες και τα πάντα!!!! Με τον χρόνο και τα παιδιά, αλλάζουν οι συνήθειες, οι συμπεριφορές, αλλάζει κι ο έρωτας, για αυτό οι προσπάθειες συντηρήσεως είναι απαραίτητες.

Εορτάσαμε μια γλυκιά βραδιά με μάρτυρα την γαλήνια πλανεύτρα, απλά, ήσυχα, ρομαντικά, χωρίς να το γνωρίζει εδώ στο νησί κανείς!!!! Απλώς... μπορεί να κουτσομπολεύουν τους παλιόγερους ...χα χα, ποιος ξέρει τι να μας σέρνουν.... Α χα χα χα

Ένα ταξίδι είναι σαν το γάμο: ο σίγουρος τρόπος να κάνεις λάθος είναι να νομίζεις ότι είναι υπό τον έλεγχό σου.

(John Steinbeck, 1902-1968, Αμερικανός συγγραφέας, Νόμπελ 1962)

ΤΟΥΡΤΕΣ ΓΙΑ ΚΕΡΑΣΜΑ

ΚΟΠΙΑΣΤΕ!

ΝΑ ΖΗΣΟΥΜΕ ΜΕ ΥΓΕΙΑ
ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΙΡΟΜΑΣΤΕ
ΟΛΟΥΣ ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΑΜΕ

Επείγον, για την Δέσποινα και συγκέντρωση ρούχων

2012-02-06T14:52:00.005-05:00

Η ε-φίλη μας Δέσποινα χρειάζεται την βοήθειά μας. Σας παρακαλώ, με ότι δύναται ο καθένας μας όσο μικρο και να νομίζεται ότι είναι, για την Δέσποινα είναι μια μικρή ελπίδα.

Διαβάστε το δράμα της ΕΔΩ , με πιο πολλές λεπτομέρειες από την Μαρία Τζιριτα ΕΔΩ, επίσης και στην σημερινή ανάρτηση της Αχτίδας.

Ελπιζω ότι θα βοηθηθεί από πολλούς.
Υπάρχει ένας αριθμός λογ/σμού στην Εθνική τράπεζα στο όνομά της:
Δέσποινα Χατζηϊωαννίδου 233/344723-56 (ΙΒΑΝ 7301102330000023334472356).

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!

ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ: ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΡΟΥΧΩΝ ΚΑΙ ΚΛΙΝΟΣΚΕΠΑΣΜΑΤΩΝ (ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΤΟ)

Εκστρατεία συλλογής ειδών ρουχισμού και κλινοσκεπασμάτων, ώστε να βοηθηθούν οι συνάνθρωποί μας που κρυώνουν, ξεκινούν την Κυριακή 12 Φεβρουαρίου 2012, οι Μητροπόλεις της Ελλάδος, ο ΣΚΑΪ και οι συνεργαζόμενοι ραδιοφωνικοί σταθμοί.

Η εκστρατεία γίνεται παράλληλα με την συγκέντρωση τροφίμων.

Η εκστρατεία θα ξεκινήσει από το βόρειο τόξο της χώρας που λόγω της κακοκαιρίας, μαστίζεται σκληρότερα και θα συνεχισθεί στην υπόλοιπη Ελλάδα τις επόμενες εβδομάδες.

Πώς μπορούμε όλοι να βοηθήσουμε; Εθελοντές μπορούν να προσφέρουν: κλινοσκεπάσματα ( κουβέρτες, παπλώματα, sleeping bags) καθώς και ρουχισμό, (παλτώ, μπουφάν, ζεστά ρούχα για ενήλικες και παιδιά, καροτσάκια κλπ.)

Τα είδη που θα προσφέρουμε πρέπει να είναι καθαρά, σιδερωμένα, μέσα σε σακούλες, έτοιμα για χρήση, έτσι όπως αξίζει να δοθούν στους συνανθρώπους μας.

ΠΡΩΤΗ ΔΡΑΣΗ
Κυριακή 12 Φεβρουαρίου, από τις 10 το πρωί μέχρι τη μία το μεσημέρι, η δράση θα λάβει μέρος σε εκκλησίες των παρακάτω πόλεων: Αλεξανδρούπολη, Ορεστιάδα, Διδυμότειχο, Κομοτηνή, Ξάνθη, Δράμα, Καβάλα, Σέρρες, Σιδηρόκαστρο, Νευροκόπι, Κιλκίς, Πολύκαστρο, Γουμένισσα, Έδεσσα, Γιαννιτσά, Πτολεμαϊδα, Φλώρινα, Καστοριά, καθώς και στην Αττική στο Ίλιον, στον Ιερό Ναό Αγίου Νικολάου, στη Νίκαια, στον Ιερό Ναό Ευαγγελιστρίας και στη Γλυφάδα, στον Ιερό Ναό Αγίου Κωνσταντίνου.

Τα είδη που θα προσφέρουμε πρέπει να είναι καθαρά, σιδερωμένα, μέσα σε σακούλες, έτοιμα για χρήση, έτσι όπως αξίζει να δοθούν στους συνανθρώπους μας!!!

Παρακαλώ κοινοποίηστε το...

Αναρτήθηκε από Ρεβεκκα στις 1:53 μ.μ.

Ώρα Κολατσιού

2012-02-03T14:48:00.001-05:00

Η ΒΡΟΧΗ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ.

Το πρωί έμεινα παραπάνω στο κρεββάτι μου, ο αγαπημένος έφυγε ως συνήθως νωρίς. Σήμερα ο ήλιος χουχουλιάζετε και μαζί του κι εγώ, σήμερα δεν βιάστηκα να σηκωθώ.

Συνάντησα τον σύζυγο για πρωινό, μίλησα, διάβασα, εγραψα, χάζεψα και ήρθε η ώρα 12:30μμ, ώρα κολατσιού!!

Τα ψωμιά είναι όλα έτοιμα φρεσκοψημένα.!!! Τέτοιο καρβελακι με διάφορες ποικιλίες ζυμώνεται κάθε μέρα εκτός Κυριακής που έχει ρεπό ο άνθρωπος.

Τόσο ζεστό που ζούληξα την φραντζόλα!!!

Caesar salad, ετοιμάζετε ..... για εμένα

Διάφορα Ορεκτικά

Ντομάτα με φρέσκο κoλιανδρο

Αγκινάρες

Ψητές Πιπεριές

Διαφορετικές Σαλάτες

Με μια νόστιμη ζεστή Ντοματοσουπα

Διάφορα Φρούτα και Γλυκά

Και ο Ραούλ, πάντα χαμογελαστός και πάντα στην διάθεσή μας

ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!!

Σήμερα μας τα βρεξε

2012-02-02T12:09:00.001-05:00

Άρχισε ετσι κι έφυγα γρήγορα

Εδώ πιάνει πολύ απότομα και δεν προλαβαίνεις να βρεις καταφύγιο

Ρίχνει ζαχαροκάλαμα, φαίνεται ότι ετσι θα την βγάλουμε.

Ας είναι καλά το διάβασμα και η απόλαυσις του φαγητού!!!

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!!!

Επιστρέφοντας στο εξωτικό νησί

2012-01-29T22:18:00.000-05:00

Πετώντας πολύ υψηλά πάνω από τα πανέμορφα νησιά Turks and Caicos με νότιο προορισμό για το νησί του Χριστόφορου Κολόμβου, Εσπανιόλα.

Πλησιάζοντας πολύ κοντά στον Άγιο Δομίνικο, πριν πάρει στροφή για τον αερολιμένα.

Ο διεθνές αερολιμένας της Πούντα Κάνα, στο νότιο μέρος του νησιού, είναι το πρώτο ιδιωτικό αεροδρόμιο στον κόσμο που εγκαινιάστηκε το 1984.

Ο αερολιμένας είναι κτισμένος με παραδοσιακό Δομινικανό ύφος, τελείως ανοικτό γύρω γύρω, με σκέπασμα οροφής καλυμμένο από φύλλα φοινικιών και αντί κλιματισμού λειτουργούν πάμπολλοι τεράστιοι ανεμιστήρες τοποθετημένοι στα ταβάνια.

Φαίνεται πολύ εξωτικό, όμως είναι ένα σύγχρονο αεροδρόμιο με πολύ κατάλληλες εγκαταστάσεις, είναι το δεύτερο σε κίνηση στην Καραϊβική και εξυπηρετεί 78 διαφορετικές αεροπορικές εταιρείες.

(όπου πύργος και η πρώτη σκέψης έρχεται στην Γιάννα !!!)

Με κάθε άφιξη, μας καλοδέχεται μουσικό συγκρότημα χορεύοντας merengue, μουσική του νησιού όπου ο ρυθμός και το ύφος εξουσιάζει τη μουσική.

Αυτό μαζί με άλλα δημιουργήθηκαν από την έμπνευση ενός νέου, του σημερινού 63χρόνου Δομινικανού Ιδιοκτήτη Frank R. Rainieri, ο όποιος έχει εξαιρετική όραση, γεύση και προοπτική για όλο τον κόσμο και όχι μόνο για την πατρίδα του.

Το 1969 δημιούργησε την εταιρεία Grupo Puntacana που αποτελείται από τον ίδιο, τον Αμερικανό δικηγόρο Theodore W. Kheel ο οποίος πέθανε το 2010, και δυο άλλους διεθνώς φημισμένοι και κάτοικοι του νησιού, του γνωστού Ισπανού τραγουδιστή Julio Iglesias και τον Δομινικανό Oscar de la Renta, γνωστό σχεδιαστή μόδας.

Μαζί με τους άνω κατοίκους του νησιού συμπεριλαμβάνονται κι άλλοι πολλοί όπως ο Mikhail Nikolaevich Baryshnikov, γνωστός χορευτής, ηθοποιός, όπου μαζί με τους άλλους έχουν υπερπολυτελείς βίλες στο παραθαλάσσιο θέρετρο του Punta Cana Resort & Club, σχεδιασμένες κι επιπλωμένες από τον ίδιο τον Oscar de la Renta.

Το Πούντα Κάνα προσελκύει πολύ μεγάλο αριθμό τουριστών που απολαμβάνουν την ομορφιά του τόπου. Θα σας συναρπάσει με τις απέραντες ακτές της (100 Χιλ. χωρίς διακοπή) και τη πεντακάθαρη θάλασσα με τις ολόλευκες αμμουδιές και το μόνιμο αεράκι. Στην περιοχή θα συναντήσετε πάρα πολλά πολυτελέστατα ξενοδοχειακά συγκροτήματα ιδανικά για μια πολύ άνετη διαμονή. ΤΟ ΣΥΝΙΣΤΩ!!! Ίσως να φαίνεται ότι είναι πολύ μακρυά κι όμως η απόστασης δεν σταματά κανέναν, καθημερινώς έρχονται από ένα σωρό μακρινά μέρη.

Σας αφήνω με χαρούμενη δομινικανή μουσική του δημοφιλή Δομινικανού, Juan Luis Guerra.

ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΙ ΖΕΣΤΑ ΦΙΛΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΓΙΟ ΔΟΜΙΝΙΚΟ!!

Happy 1st Birthday Miss Molly

2012-01-25T21:53:00.001-05:00

Η κούκλα μας, η πριγκιπέσα μας, το έξυπνο και καλό κουταβάκι μας που ήρθε ξαφνικά στην ζωή μας εδώ και 5½ μήνες και που μας έκλεψε τις καρδιές, γιόρτασε τα πρώτα της γενέθλια όπως εμείς ξέρουμε να τα γιορτάζουμε, διδαγμένοι από τα προηγούμενα σκυλάκια της ζωής μας!!! Σε αυτούς τους λίγους μήνες η Μολλυ μας δίδαξε πολλά κι έμαθε πολλά.

Σωστή Princess!

Το γούνινο παλτό της, δώρο από τις εγγονές

Μπορεί η Μολλυ να μην γνωρίζει το λεξιλόγιο των ευχών, άλλα αναγνωρίζει από τα πρόσωπά μας την κοινή γλώσσα της αγάπης, της ασφάλειας και της προστασίας, κι αυτό είναι αρκετό για όλους εμάς που την αγαπάμε.

Η πρώτη τούρτα της
οργανική με φρέσκα φρούτα και λαχανικά!

ΕΥΧΟΜΑΙ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΟΛΥΧΡΟΝΗ !!!!!

ΓΙΑΤΙ ΣΕ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΟΛΛΥ!!!!

Περί Ύπνου -η- Αϋπνίας?

2012-01-18T21:55:00.000-05:00

Πέρασαν οι χαρούμενες γιορτές κι όλοι επιστρέψαμε ξανά η στην δουλειά, στο σχολείο, η από ωραίες διακοπές πίσω στην ρουτίνα του σπιτιού, στην καθημερινή ζωή με τις τόσες διάφορες στενοχώριες.

Όμως το Φθινόπωρο κι ο Χειμώνας μας χαρίζουν ωραίες βραδιές ύπνου και ωραια πρωινά για να παραμείνουμε στο κρεβάτι μας χουχουλιάζοντας. Όντως υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που για χρόνια δυσκολεύονται να κοιμηθούν ή να παραμείνουν κοιμισμένοι, πράμα που μας αφήνει απεγνωσμένους για μια ξεκούραστη βραδιά. Άλλοι πάλι πριν πάνε στο κρεβάτι πίνουν ένα κοκτέιλ πιστεύοντας ότι θα τους προσφέρει ανακούφιση, αυτός ο μύθος υπάρχει πιθανώς επειδή το αλκοόλ μπορεί να μας βοηθήσει να κοιμηθούμε εύκολα. Αλλά καθώς κινείται μέσα στο σώμα σας μπορεί να οδηγήσει διαταραχές, ανήσυχο ύπνο, ή μπορεί να μας κάνει να ξυπνήσουμε νωρίτερα.

Είναι αλήθεια ότι οι ψυχολογικοί λόγοι μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία, ως γεγονός το άγχος είναι το No 1 για τον λόγο της έλλειψης ύπνου. Αλλά υπαρχουν κι άλλοι πολλοί λόγοι που μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία, συμπεριλαμβανομένων φτωχή υγιεινή, ασθένεια, παρενέργειες φαρμάκων, χρόνιοι πόνοι, ανήσυχο σύνδρομο ποδιών ή άπνοια ύπνου.

Η τακτική γύμνασις μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος προκειμένου να προωθηθεί καλύτερη κατάσταση νάρκης, μόνο πρέπει να αποφεύγουμε να γυμναζόμαστε πολύ αργά, με στόχο να ολοκληρωθεί δύο ή τρεις ώρες πριν σκοπεύουμε να πάμε για ύπνο. Η εντατική εξάσκηση αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος σας, που μπορεί να παραμείνει μέχρι και έξι ώρες.

Η χρήση του υπολογιστή ακόμα και για διάβασμα ή η παρακολούθησης τηλεοράσεως πριν από το κρεβάτι, ο φωτισμός και ο θόρυβος της τηλεόρασης και του υπολογιστή μπορεί να μειώσει τα επίπεδα Μελατονίνης (Melatonin) στον εγκέφαλο. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η Μελατονίνη (Melatonin) μειώνει το χρόνο που απαιτείται για να μας πάρει ο ύπνος. Αν χρειάζεται μικρός θόρυβος για να μας βοηθήσει, προσπαθήστε να ακούτε χαλαρή μουσική στο ραδιόφωνο. Διαβάστε για ώρα ή κάνετε ένα ζεστό μπάνιο πριν από το κρεβάτι.

Η αλήθεια είναι ότι τα σημερινά υπνωτικά χάπια είναι ασφαλέστερα και πιο αποτελεσματικά από πολύ παλαιότερα. Αλλά όλα τα φάρμακα φέρουν κινδύνους καθώς και τους κινδύνους της εξάρτησης. Συμβουλευτείτε πάντα το γιατρό σας πριν από τη χρήση υπνωτικών χαπιών. Ορισμένα χάπια ύπνου μπορεί να μας βοηθήσουν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της αϋπνίας προσωρινά, αλλά δεν είναι δυνατόν να την θεραπεύσουν. Πρέπει να βρούμε πρώτα εάν υπαρχουν λόγοι υγείας για την σωστή αντιμετώπιση του προβλήματος.

Τον ύπνο που έχουμε χάσει είναι αδύνατον να τον ξανά πάρουμε πλήρως. Μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα ύπνου ή το Σαββατοκύριακο, στην πραγματικότητα μπορεί να αναστατώσει το φυσικό ρολόι του σώματος. Η διαταραχή αυτή μπορεί να αποτελέσει δυσκολία να κοιμηθούμε την επόμενη φορά. Ο μόνος τρόπος για να καλυφθεί ο χαμένος ύπνος είναι να επιστρέψουμε στη χρονορουτίνα του τακτικού ύπνου.

Η ξεκούραση που νοιώθουμε από συχνά μικρά υπνάκια εξαρτάται από το κάθε άτομο. Για κάποιους ανθρώπους, ένας σύντομος ύπνος 10- 20 λεπτών που λαμβάνει το μεσημέρι, μπορεί να είναι αναζωογονητικός όμως για πολλούς ανθρώπους που έχουν αϋπνία, ο αργά απογευματινός ύπνος μειώνει στον εγκέφαλο την θέληση του ύπνου.

Όλοι είμαστε γεννημένοι να εξαρτώμεθα από την αναγκη του ύπνου. Οι περισσότεροι ενήλικες πρέπει τουλάχιστον να έχουν οκτώ ωρών ύπνο. Μπορούμε να συνηθίσουμε να κοιμόμαστε λιγότερες ώρες, αλλά δεν είναι δυνατό να εκπαιδεύσουμε τον οργανισμό να χρειάζεται λιγότερο ύπνο. Όταν ο ύπνος μας στερείται είναι πολύ επικίνδυνο μέχρι και θανατηφόρο, ίσως δεν είμαστε σε θέση να δώσουμε προσοχή ή να θυμηθούμε πράγματα. Αν είμαστε χρόνια κουρασμένοι μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες, συμπεριλαμβανομένης της εργασίας φτωχών επιδόσεων και αυξημένο κίνδυνο ατυχημάτων.

Στριφογυρίζουμε για μια μισή ώρα ή περισσότερο στο κρεβάτι; Είναι OK να σηκωθούμε να διαβάσουμε ή να ακούσουμε χαλαρωτική μουσική. Μια ήσυχη δραστηριότητα βοηθά να χαλαρώσουμε και να αισθανθούμε νυσταγμένοι. Διαμένοντας στο κρεβάτι μπορεί να είναι χειρότερα αφού γινόμαστε πιο νευρικοί και απελπισμένοι παρακολουθώντας συνεχώς την ώρα, επίσης με τον καιρό ενδέχεται να συσχετίζουμε το κρεβάτι μας αντί ύπνου, με αϋπνία. Σοβαροί λόγοι υγείας έχουν συσχετιστεί με την χρόνια έλλειψη ύπνου, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας, υπέρτασης, διαβήτη, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.

Πάντως οι γυναίκες υφίστανται περισσότερες αλλαγές ύπνου από τους άνδρες, λόγω της αναπαραγωγής ορμονών.
Οι εγκυμονούσες και οι εργαζόμενες χρειάζονται περισσότερο ύπνο, οι δε εγκυμονούσες κοιμούνται πιο πολύ στο πρώτο τρίμηνο. Επίσης οι έγκυες γυναίκες αγωνίζονται να πάρουν αρκετό ύπνο εξαιτίας της καούρας του στομαχιού, ροχαλίσματος και δυσκολίας πόζας ύπνου. Όταν η γυναίκα γίνει μητέρα, τείνει να έχει προβλήματα στον ύπνο, επειδή τα παιδιά την ξυπνούν ή επειδή ανησυχεί για αυτά.

Αργότερα στη ζωή, οι γυναίκες μπαίνουν σε εμμηνόπαυση και αντιμετωπίζουν νέες προκλήσεις. Αυτά προέρχονται από τις επιπτώσεις των ορμονών, αρχίζοντας οι ζεστές εναλλαγές (κάψες), νυχτερινός ιδρώτας και αϋπνία. Επίσης τα γονίδια παίζουν ρόλο σε ορισμένες διαταραχές του ύπνου, όπως η ναρκοληψία και η αϋπνία.

Νομίζω ότι δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν αναπολεί τον πολύ βαθύ ύπνο που κάναμε όταν ήμασταν παιδιά κι έφηβοι, που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξή μας. Τα παιδιά περνούν περίπου το 50% της βραδιάς στον βαθύ ύπνο, όμως από τη στιγμή που γινόμαστε 20 χρονών λαμβάνουμε μόνο το ήμισυ αυτού του ποσοστού.

Πλησιάζουν οι ημέρες που θα φύγω, εκεί στο νησί η ζωή μου αλλάζει, ο ύπνος μου λιγοστεύει. Ξυπνώ νωρίς, δεν θέλω να χάνω το φως της ημέρας. Ο ήλιος είναι πολύτιμος όπως και η αλμυρή θάλασσα, όπου και τα δυο μου φέρνουν το πιο γλυκό νανούρισμα χωμένη μέσα στην ξαπλώστρα.

Ευχομαι ότι με λίγη ανάλυση θα βρείτε και τον δικό σας. Αν όμως μπορούσατε να τρώτε τρόφιμα που δυνατόν βοηθούν τον ύπνο στην καλύτερη κατάσταση νάρκης, θα το κάνατε?

Σαν τα πλούσια γαλακτούχα τρόφιμα που περιέχουν θρυπτοφάνη (tryptophan), μια ουσία που κυκλοφορώντας στο αίμα προκαλεί την προώθηση ύπνου. Άλλα τρόφιμα που είναι υψηλά σε θρυπτοφάνη, περιλαμβάνονται οι ξεροί καρποί και σπόρια, μπανάνες, μέλι και αυγά. Είναι ιδανικό ένα ελαφρύ φαγητό πριν δείπνου με ένα μπολ δημητριακών με γάλα, γιαούρτι με κρακερς η παξιμάδι, ή ψωμί και τυρί.
Μην λησμονούμε την καφεΐνη και τις πηγές της, όπως η σοκολάτα, κόκα κόλα, τσάι, κι ακομη τον αποκαφεϊνωμένο καφέ. Για την καλύτερη κατάσταση ύπνου, πρέπει να κοπεί η καφεΐνη από τέσσερις έως έξι ώρες πριν ύπνο.
Άλλα που πρέπει να προσέχουμε είναι τα φάρμακα χωρίς ιατρικές συνταγές, αυτά που προμηθευόμαστε για το κρύο η γρίπη, για να χάσουμε βάρος, παυσίπονα. Αυτά και άλλα μπορεί να περιέχουν τουλάχιστον 1 φλιτζάνι καφεΐνης και να είναι ο λόγος της αϋπνίας.
Περιορίζουμε τα υγρά από τις 8 μ. μ. ώστε να μην διακοπεί ο ύπνος για επισκεψεις στο λουτρό.
Η νικοτίνη είναι διεγερτική, εξ ίσου όπως η καφεΐνη. Αποφεύγουμε το κάπνισμα πριν πάμε στο κρεββάτι ή όταν ξυπνήσουμε στη μέση της νύχτας.

BlackBerry Bold/9790, μας το προτείνει... χαχαχα

2012-01-14T13:38:00.000-05:00

Αν είστε ευλογημένοι κι εσείς με μικρά παιδιά, ανιψάκια η εγγονάκια, γνωρίζεται ότι οι ωραίες αυτές στιγμές αλλάζουν με κάθε ανοιγοκλείσιμο του οφθαλμού, μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, και πριν το καταλάβουμε, τα παιχνίδια με το τηλέφωνο αντικαθίστανται με πραγματικά κινητά τηλέφωνα. Έτσι έγινε φέτος, τα φετινά Χριστούγεννα της 11χρονης εγγονής μου ήταν ονειρευτά, αφού έλαβε κινητό που ήθελε τόσο πολύ.

Στο τέλος Σεπτεμβρίου που ήρθε να περάσει λίγες ημέρες μαζί μας έφερε ένα τετράδιο μαζί της. Την ρώτησα εάν έχει φέρει σχολική εργασία, μου απάντησε, όχι, γράφω έκθεση που ζήτησε ο μπαμπάς να γράψω.

Έκθεση? Γιατί? την ρωτώ.

Γιατί θέλω κινητό, κι ο μπαμπάς θέλει να περιγράψω τους λόγους που το θέλω κι όσο καλλίτερα μπορώ σε έκθεση.

Για αυτήν την έκθεση ο γιος μου της έδωσε 2 μήνες προθεσμία, ώστε να μην επηρεαστεί η σχολική της εργασία. Στο διαστημα αυτό της πέταγε που και που, "ότι δεν χρειάζεσαι κινητό". Η εγγονή άρχισε να προαισθάνεται ότι δεν πρόκειται να το αποκτήσει κι ενώ είχε αρχίσει την έκθεσή της την σταμάτησε στις 2 σελίδες. Της εξήγησα ότι άμα πραγματικά το θέλει, καλά θα κάνει να την αποτελειώσει, για να αποκτήσουμε αυτά που πραγματικά θέλουμε, της είπα, πρέπει να εργαστούμε με οποιοδήποτε τρόπο δυνάμεθα, έστω κι αν δεν το πάρεις εφέτος, της είπα, θα είσαι προετοιμασμένη για του χρόνου. Τελικά έγραψε 5 σελίδες, μόνο η μητέρα της την διάβασε, όσο για τον γιο μου, του ήταν αρκετό το μάθημα που την δίδαξε.

Και η μεγαλη έκπληξη πήρε οστά ανήμερα το πρωί των Χριστουγέννων, όπου έλαβα το πρώτο μήνυμα με το μπλακμπερυ που έγραψε στις 9:42πμ "γιαγιαααα έχω το κινητό!! Καλά Χριστούγεννα, σε αγαπώ!!!". Χάρηκα πολύ κι εγώ μαζί της, παρόλο που έχω διαφορετική, ίσως σκουριασμένη γνώμη... ξέρω ότι είναι άλλα τα σημερινά χρόνια, άλλες οι ανάγκες και πολύ διαφορετικοί οι τρόποι της ασφάλειάς μας. Ευχομαι να μην το χρειαστεί ποτέ της για σοβαρή αναγκη.

Ευτυχώς έχω λίγα χρόνια ακομη να απολαύσω τις ανεκτίμητες αγκαλιές τους, τα γέλια τους, τις ιστορίες τους, τα κατσουφιάσματα τους, πριν πάρουν κλειδί αυτοκίνητου και μετά ποιος της είδε.......... Ευτυχώς που θα έχουμε κινητό για κανένα που και που μήνυμα...... στον κύκλο της ζωής!!!!!

Όσες ημέρες έμειναν μαζί μας για να κατακτήσουν και να διοικήσουν το δικό μας σπιτάκι και φυσικά όσο τρώγαμε στο σπίτι μας, έφτιαχνα διάφορα αγαπημένα τους, όπως ένα όμορφο, νόστιμο και θρεπτικό πρωινό γεύμα.

Μισό-μισό κριθαρένιο ψωμάκι

scrambled eggs με 2 σταφίδες για μάτια

Τυράκι για πόδια και μύτη

Και φέτες μήλου για να μοιαζει με γαλοπουλακι

Φτιάξαμε Pizzelles, που συνηθίζουν στο σπίτι τους, πολλές φορές τα τρώνε σκέτα με φρούτα η και τυρί, η πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, συνήθως εδώ τα βλέπουμε σε όλα τα Ιταλικά σπίτια τις εορτάσιμες ημέρες των Χριστουγέννων και του Πάσχα.

Όταν τα Pizzelles είναι ακομη φρέσκα ζεστά παίρνουν εύκολα το σχήμα που θέλουμε, ετσι μπορούμε να φτιάξουμε χωνάκι για παγωτό, σε σχήμα σωλήνας για Cannoli, γλυκό Σικελίας που αγαπώ και φτιάχνετε με τυρί ricotta, νομιζω ότι ελληνικά είναι το ανάλατο ανθότυρο. Όσα περισσέψουν κι αφού κρυώσουν, μπορούμε να τα φυλάξουμε στην κατάψυξη για ένα τριμηνο.

Όταν ήμουν μικρή τις περισσότερες φορές η αδελφή μου με έπαιρνε μαζί της στα σινεμά που λάτρευε και που ήταν αδύνατον να της ξεφύγει η πρεμιέρα του ξένου έργου. Θυμάμαι μια ταινία (αρχαιολογία, αλλά κι εγώ δεν πάω πίσω, ακομη πιο αρχαία) του Vittorio De Sica που έπαιζε η Sophia Loren στο (L'oro di Napoli), ένα επεισόδιο της ταινίας ήταν αφιερωμένο στο ζύμωμα των pizzelle που ετοίμαζε η σέξι Sofia Loren.

Από εκεί γνώρισα, ότι οι μικρές τηγανιτές πίτσες που ζύμωνε η Sophia Loren, ονομάζονται pizzelle. Ερχόμενη εδώ και μετά από πολλά χρόνια έμαθα ότι υπαρχουν οι άλλες pizzelle, δηλαδή αυτές οι Ιταλικές που φτιάχνουμε με το μηχάνημα κι έχουν τις ρίζες τους από την περιοχή Αμπρούτσο, οι οποίες έχουν την σωστή ονομασία.

Οι ζυμωμένες pizzelle της Sophia Loren , είναι οι Ναπολιτάνικες pizzelle, Neapolitan pizzelle –η pizzelle alla napoletana. Φτιάξαμε κι από αυτές μόνο αντί να της τηγανίσω της έψησα στο φούρνο. Φτιάξαμε κι άλλα ..... τα αφήνω για άλλη φορά.

Να την, λίγο αδιάθετη, με βραδινό τσάι στον καναπέ,
με την Μολλυ παρέα

και το μπλακμπερυ στο χέρι χαχαχα

Η δε μικρή στην άλλη γωνιά του καναπέ μας,
τελειώνοντας την βραδιά
με ζεστό γάλα σοκολάτας και μπισκότα

ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ!!!!

Παιχνίδι & Απάντηση των δέκα αγαπημένων

2012-01-11T21:00:00.002-05:00

Η αγαπημένη μας φίλη Κική με προσκάλεσε στο παιχνίδι των καλλιτέρων δέκα.

1) Αγαπημένο Βιβλίο: Επειδή είναι πάρα πολλά, δεν θα αναφέρω μόνο 1, αλλά 2, "A Thousand Splendid Suns" is a 2007 novel by Afghan-American author Khaled Hosseini, και "The Book of Negroes" is a 2007 award-winning novel from Canadian writer Lawrence Hill.

2) Αγαπημένη πόλη: Αυτή που ζω καθημερινά, Τορόντο.

3) Αγαπημένο γλυκό: Ότι περιεχει ζάχαρη κι ένα πετυχημένο Tiramisu.

4) Αγαπημένο άρωμα: Στην ζωή μου είχα πολλές προτιμήσεις, με τα χρόνια η οσμή άλλαξε, τώρα που και που είναι αυτό...

5) Αγαπημένο blog: χμμμμμ κανένα, ΟΛΑ είναι αγαπημένα μου!

6) Αγαπημένες μπότες: Εκείνες που πραγματικά αγάπησα στην ζωή μου, ήταν τα πρώτα λευκά μποτάκια που πρωτοφόρεσα στα 17 μου χρόνια.

7) Αγαπημένος προορισμός: ΚΑΡΑΪΒΙΚΗ

Εδώ σε αυτό το σημείο, κάτω αριστερά, είναι το δεύτερο σπίτι μας, όπου για πολλά χρόνια μας φιλοξενεί τους χειμώνες, από εκεί θα γράφω πολύ σύντομα.

8) Αγαπημένο μέρος για καφέ: Τim Hortons

9) Αγαπημένο φαγητό: Προτιμώ ποικιλίες φαγητών.

10) Αγαπημένη ανάρτηση: Η στατιστική του google δείχνει ότι αυτή εδώ αγαπήθηκε πιο πολύ από όλες τις άλλες, όμως δική μου προτίμηση......καμιά.

ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΚΙΚΗ ΜΟΥ !!!!!!!!!!!!!!

Καινούργιος χρόνος, καινούργιο μάθημα

2012-01-05T21:56:00.002-05:00

Περνώντας τα χρόνια, βλέπω την ζωή με ξεχωριστή ομορφιά και μαγεία. Παίρνω παράδειγμα από την φύση και όσο μπορώ απλοποιώ τα πράγματα. Ένα τριχωτό ζώο, ο καλύτερος μου φίλος, μου χαρίζει αλησμόνητες χαρές και γέλιο. Βλέπω τον ουρανό σαν μια τέλεια εικόνα του σύμπαντος που είχα την τύχη να ζήσω. Βλέπω το πρώτο αφρώδη ολοκαίνουριο χιόνι στο έδαφος και μου υπενθυμίζει την χώρα που με υιοθέτησε και τον βαρύ χειμώνα που ξεχνώ κάθε άνοιξη. Βλέπω το γέλιο από κάποιον που αγαπώ, ένα χαμόγελο ή ευγενική χειρονομία από έναν ξένο ή ακόμα την ξαφνική επίσκεψη από ένα μικρο κομψό πουλάκι, είναι αρκετά για να με επιβεβαιώνουν ότι η ζωή είναι ωραια.

Βλέπω τον χρόνο που αλλάζει ως ένα καινούργιο μάθημα, κάθε χρόνο προσθέτω κι άλλο ένα η δυο κεφάλαια στο βιβλίο της ζωής. Μαθαίνω από τις ατέλειες του ανθρώπινου χαρακτήρα, τον κομπλεξικό οργανισμό μας, τα παιδάκια της σημερινής εποχής, τα ζώα, εκπαιδευτικά προγράμματα που παίρνω κάθε χρόνο και γενικά από την ζωή που με το ένα χέρι δίνει και με το άλλο παίρνει, με κάποιες φορές τα διπλά και παραπάνω.

Ότι, νέος η γέρος, ο πραγματικός αριθμός ηλικίας είναι ο τρόπος συμπεριφοράς και πως ο καθένας μας σκέπτεται και αισθάνεται.

Εάν υπάρχει πρόβλημα υγείας δεν το αγνοούμε, δεν εξαφανίζεται με απλή ευχή, αντίθετα πρέπει να το αντιμετωπίσουμε και να επιδιώξουμε την σωστή θεραπεία. Η υγεία είναι πλούτος και μπορούμε να απολαύσουμε την ζωή πλήρως όταν νιώθουμε υγιείς.

Ότι, ο θαυμασμός και η ζηλεια είναι .... συνώνυμες!

Να εμπιστεύομαι τις προαισθήσεις μου!!!!!!

Το γέλιο είναι..... το καλλιτερο φάρμακο

Ότι, κανείς δεν με αγάπησε περισσότερο επειδή ανά πάσα στιγμή τα έκανα όλα, είμαι άνθρωπος κι όχι μηχάνημα. ΟΧΙ, στις τύψεις!

"""""""Άγνοια, είναι παράδεισος!"""""""

Ότι, τις περισσότερες φορές τα καλύτερα δώρα είναι πραγματικά δωρεάν..... συγχώρεση, κατανόηση, ακούμε κάποιον που το χρειάζεται, ένα μήνυμα υποστήριξης σε κάποιον που έχει την ανάγκη, την χείρα βοηθείας μας. Αν δαπανήσουμε λίγα λεπτά να επισκεφθούμε κάποιον ηλικιωμένο ή αν κάνουμε ένα τηλεφώνημα σε κάποιον που γνωρίζουμε ότι μπορεί να είναι μόνος... μπορεί να δώσουμε μια απέραντη χαρά και ακομη πιο πολύ εάν πάμε και κάτι που αγαπά η χρειάζεται!

Ότι, δίνοντας αισθάνομαι πιο μεγαλη χαρά από ότι όταν παίρνω.

Ότι, πρέπει να λέμε μια καλή κουβέντα, σε αγαπώ η σε εκτιμώ, συχνά και σε κάθε ευκαιρία, ο χρόνος είναι πολύτιμος και καμιά φορά μπορεί να είναι πολύ αργά.

Ότι, κάνοντας ανάλυση σε πράγματα η γεγονοτα, προσθέτουν άγχος όχι μόνο στον εαυτό μας αλλά και στους άλλους τριγύρω. Αγνοιοθεραπεύομαι!!!

Ότι, πολλές φορές επιτρέποντας στον εαυτό μου να φάω κάτι που πραγματικά θέλω και αγαπάω πολύ πχ σαν ένα μικρό κουτί σοκολάτες, εκτός από την ευχάριστη γεύση μπορεί να θεραπεύσει άγχος και να φτιάξει την ημέρα.

Το ωραιότερο δώρο στον εαυτό μου είναι η αγάπη, εκτίμηση και η φροντίδα, κανείς άλλος δεν μπορεί να το κάνει καλλίτερα από εμένα. Αγνοώ ότι με βλάπτει!!!! Ότι, είναι πολύ σημαντικό κάθε μέρα να κάνουμε κάτι για το άτομο μας, έστω και για λίγο, γιόγκα, μια βόλτα, ψώνια, φάγωμα το κουτί με τις σοκολάτες, εναλλαγή καφέ με έναν φίλο, διάβασμα, υπολογιστή η ακομη και τίποτα ... ο κόσμος δεν θα σταματήσει, μόνο και μόνο επειδή διακόψαμε για λίγο.

Ότι, ο κόσμος είναι γεμάτος από ανάγκη, εφέτος η δύναμη της ψυχής μου με πήγε σε γυναικεία καταφύγια κακομεταχειρισμένων γυναικών, επίσης και σε ένα άλλο χώρο γυναικείου καταφυγίου μετά την αποφυλάκιση. Από εκεί έφυγα με ευχή κι ελπίδα ότι μια μέρα θα μπορέσουν να δημιουργήσουν μια νέα ζωή. Μπήκα σε δυο διαφορετικούς χώρους, μακριά ο ένας από το άλλο, δεν είδα καμία γυναίκα, οι ιδιωτικές ζωές τους πολύ προστατευμένες από τον εξωτερικό κόσμο, με ένα σύστημα που λειτουργεί σωστά, όπως θα πρέπει. Ο σκοπός του προορισμού μου δεν τελείωσε κι ούτε νομιζω ότι θα υπάρξει τέλος σε αυτές τις δυο περιπτώσεις. Δυστυχώς η γυναίκα είναι θύμα, υποτιμημένη ακομη και σήμερα. Βεβαίως ακόμα κι εδώ, είμαστε όλες οι φυλές του κόσμου, κι ας είμαστε εδώ για μια καλλίτερη ζωή. Δυστυχώς κουλτούρες, λόγοι τιμής, κτηνώδεις τρόποι, εγωισμοί, ζήλιες, ακολουθούν παντού, καμιά φορά μέχρι θανάτου.

Ότι, όλοι έχουμε κάποιο πρόβλημα, μικρο η μεγάλο, ο καθένας μας πρέπει να δίνει μεγαλη προσοχή στο μονοπάτι που ακολουθεί.

Ότι, πρόβλεψη, ελπίδα, υπομονή, επιμονή, προγραμματισμός είναι το μέλλον για αγάπη κι ευτυχία.

Κάθε χρόνο και κάτι καινούργιο.... αρκεί να υπάρχει υγεία.

Αυτό το ωραιο ταξίδι είναι η ανταμοιβή μας!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ και ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!

2012-01-01T22:24:00.002-05:00

Κοινωνικές και Οικογενειακές υποχρεώσεις με κράτησαν μακρυά από το μπλογκ και τα σχόλια, κι όχι μόνο αυτό, εδώ και πολλούς μήνες ο λογαριασμός μου έχει υποστεί παραβίαση ασφαλείας και δεν μπορώ να επικοινωνήσω με ορισμένα άτομα που επικοινωνούσα με ημεηλ. Την περασμένη εβδομάδα έμαθα ότι επίσης το paypal μπορεί να έχει παραβιαστεί, θα μάθω αργοτερα όταν έρθει ο λογαριασμός.

Σήμερα θέλω να ευχαριστήσω όλες κι όλους τους διαδικτυακους μου φίλους για τον πολύτιμο χρόνο σας και για τις θερμές ευχές σας με ένα σπέσιαλ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, Μαιρη, Ξανθη, Εφη, Chryssa, Marie-Anne, DaisyCrazy, Βασιλη, Ζετα, Demi, Eva, Rena, Lourdi, Ζαμπια, Κικη, Rena Christodoulou, Ρια, Chryssa του Πορου, Elena G, Mia Maria, Μαίρη της Φιλολογίας, Mirsilou, Κατερίνα, Ρεβέκκα, Μαρία, Magia, Maria Villioti, Ντινος Παπασπυρου, RedHat, Αντζελα, Ελένη, Βιβή, Μανια, Χρυσάνθη, Φωτολαμπιδα, Στέφανος του Πειραιά, Ρουλα, ΕLENA, Κατερίνα (Ka-Pa), και πάλι Πολλά ΕυχαΡιστω!!!!!

Με Ευχαριστίες, αγάπη και θερμές ευχές για μια Καλή Χρονιά, σας φιλώ.

Is There a Santa Claus in your House?

2011-12-29T20:16:00.000-05:00

-Από το χωριό του Σάντα - Δεκέμβρης 2011-

Καταπληκτική η φωτογραφία που

έστειλε καλός φίλος από τον Βόρειο Πολο

Ο Άι Βασίλης έρχεται στα γειτονικά μας Mall

-Από την φετινή παρέλαση στα Βόρεια του Τορόντο-

Και η ερώτηση κάθε μικρού παιδιού, όταν με την ηλικία οι αμφιβολίες αρχίζουν να μπαίνουν στο νου και η φαντασία θα αντικατασταθεί με αυτά που βλέπουν τα μάτια, 'Is Santa real??

Στο σπίτι της γιαγιάς THERE IS A SANTA CLAUS, είναι τιμητικό στολίδι του σπιτιού, της φαντασίας, της ελπίδας, γενναιοδωρίας κι αγάπης.

Να είστε όλοι καλά. Εύχομαι ο νέος χρόνος

να σας βρει ευτυχισμένους, ήρεμους,
χαμογελαστούς και αισιόδοξους!

Εύχομαι υγεία σε εσάς και όλους τους αγαπημένους
σας ανθρώπους. Εύχομαι αυτή η χρονιά να σας φέρει όλα αυτά που θέλετε και να πραγματοποιήσετε
τα όνειρα σας. Να έχετε όλη την αγάπη και να δώσετε άλλη τόση, να προσέχετε τους αγαπημένους σας
και ιδιαίτερα να κακομάθετε τους εαυτούς σας!!
Να περάσετε τέλεια και τα λέμε του χρόνου!!!

ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ, ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ !

Christmas Greetings and a Thank You

2011-12-22T23:43:00.001-05:00

To all my friends, followers, fans, subscribers,commenters,

anyone and everyone who reads my blog

- A GIGANTIC THANK-YOU.

I truly appreciate every one of you and wish you a wonderful Christmas filled with love and laughter.

'ΧΑΡΟΥΜΕΝΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ'

'ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΟΥΣ ΕΟΡΤΑΖΟΜΕΝΟΥΣ'

From home to home, and heart to heart,
from one place to another...
The warmth and joy of Christmas
brings us closer to each other.
-Emily Matthews-

Διακόσμηση, με κασκόλ και γαντακια από μαγαζί του $1
και οι κουραμπιέδες μου στο κέντρο

Εύκολα μπισκοτάκια με Κisses σοκολάτα στο κέντρο

Διάφορα μπισκότα που έφτιαξε η νύφη μου

Και τα δεντράκια μου

Σε όλους τους φίλους μου, οπαδούς και όχι, συνδρομητές, σχολιαστές,
όποιος και όλοι που διαβάζετε το ιστολόγιό μου
- ΕΝΑ ΓΙΓΑΝΤΙΟ ευχαριστώ.
Πραγματικά εκτιμώ κάθε έναν από εσάς και σας ευχομαι από τα βάθη της καρδιάς μου υπέροχα Χριστούγεννα γεμάτα αγάπη και χαμόγελα.

Εύχομαι υγεία σε εσάς και σε όλους

τους αγαπημένους σας ανθρώπους.

Πατήστε κι εδώ,

http://www.jacquielawson.com/viewcard.asp?code=2007134554829&source=jl999

ΜΕ ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΦΙΛΙΑ!!!!!!

Ανταλλαγή γλυκισμάτων

2011-12-17T19:35:00.001-05:00

Ένα δημοφιλές πάρτι που γίνεται ετησίως στην Β. Αμερική, είναι η ανταλλαγή Χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων. Συγγενείς, φίλοι η γείτονες, συνεργάτες η συνάδελφοι συγκεντρώνονται σε σπίτια η στην δουλειά φέρνοντας μία ντουζίνα χειροποίητων γλυκισμάτων για κάθε προσκεκλημένο άτομο και για κάθε είδους γλύκισμα. Συνήθως παίρνουν μέρος μόνο γυναικομάνι, η ανταλλαγή γίνεται αφού πρώτα φάμε τα μεζεδάκια που έχει προετοιμάσει η οικοδέσποινα, πιούμε τον καφέ μας, παίξουμε κανένα παιχνίδι, συνήθως χωρίς να αγγίξουμε τα γλυκά που φέραμε, κι αργότερα κάθε ένα άτομο διαλέγει από την θαυμάσια εορταστική ποικιλία και φεύγει μαζί με το ευχαριστήριο δώρο της οικοδέσποινας.

Είναι μια παλιά συνήθεια που βρήκα όταν πρωτοπάτησα το πόδι μου εδώ, άρχισε πολλά χρόνια πριν, από κάποιας ιδέα "επειδή φαίνεται βαριόταν να φτιάξει ποικιλία γλυκισμάτων" (αυτή είναι δική μου σκέψη, αλλά πιθανόν σωστή) :))) Το προτείνουν πολλά βιβλία, πολλά από αυτά με λεπτομέρειες και οδηγίες για επιτυχία, ακομη το θυμάμαι από την έκδοση του 1963 της Betty Crocker.
Στην δική μου περίπτωση, μπήκε η ιδέα σε μια συνάδελφο, με αίτια να βάλει στο σπιτικό της ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΜΑΣ, κουραμπιέδες, κουλουράκια, μπακλαβαδάκια, τυροπιτακια, τυροσπανακοπιτακια κλπ...

Εκτός από την απάντηση στην πρόσκληση που θα στείλουμε, θα πρέπει να ενημερώσουμε τι είδους γλυκίσματα θα φέρουμε, ώστε να μην υπαρχουν πολλά από το ίδιο είδος. Οι συμμετέχοντες εκτυπώνουν αντίγραφα των συνταγών τους για όποιον ζητήσει συνταγη, επίσης προειδοποιούν για τυχόν αλλεργιογόνων ουσιών γράφοντας το στις κάρτες μαζί με την ονομασία του γλυκίσματος.

Έτσι χαρούμενη και η φετινή ανταλλαγή του 2011.

Χρόνια πολλά και του Χρόνου.
Καλό φάγωμα σε ότι φτιάξετε η αγοράσετε !!!

Η Poinsettia Γιορτάζει

2011-12-11T22:40:00.003-05:00

Poinsettia, ειναι το φυτό με τα πράσινα φύλλα που διαμορφώνονται σε όμορφα χρώματα σε σχήμα αστεριού, κι αναγνωρίζεται παντού ως σύμβολο των Χριστουγέννων.

Η ημέρα της Poinsettia's ανακηρύχθηκε ως εθνική ημέρα γιορτής από το Κογκρέσο προς τιμήν του Joel Roberts Poinsett, που ήταν ο πρώτος πρεσβευτής στο Μεξικό και πέθανε στις 12 Δεκεμβρίου 1851. Το πολύχρωμο αυτό φυτό έχει τις ρίζες του στο Μεξικό, όπου το πρωτοείδε να φυτρώνει στους δρόμους. Τα λίγα κλωνάρια που έκοψε τα έφερε μαζί του στα φυτώρια του, στην Νότια Καρολίνα το 1825, όπου καλλιεργούσε της Poinsettias για να της δωρίζει στους φίλους του.

Κατά την περίοδο των Χριστουγέννων αυτά τα πολύχρωμα φυτά είναι τα πιο δημοφιλή στην Β. Αμερική, αντιπροσωπεύουν πάνω από το 85% των πωλήσεων φυτών σε γλάστρες και τα 90% εξάγονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Καλλιεργούνται για εμπόριο σε 50 πολιτείες με την μεγαλύτερη παραγωγή η ευλογημένη Καλιφόρνια. Κατά τις γιορτές οι πωλήσεις είναι αξίας πάνω από $220 εκατομμυρίων.

Υπάρχουν πάνω από 100 ποικιλίες poinsettias, το 74% εξακολουθούν να προτιμούν τις κόκκινες και μόνο το 8% προτιμούν τις λευκές και το 6% τις ροζ. Η τιμή τους είναι ανάλογα με τον αριθμό των ανθών, περισσότερα άνθη και πιο ακριβό το φυτό.

Όπως διακρίνεται στις φωτογραφίες έχουμε πληθώρα αυτών των φυτών, μου αρέσουν για το σπίτι μας, αντανακλούν την ζωντάνια των εορτών και την ζεστασιά των χρωμάτων τους. Ο στολισμός των φετινών μας εορτών συμπεριλαμβάνει απομιμήσεις αυτού του φυτού μια και δεν είναι ασφαλή για τα μικρά παιδιά και τα κατοικίδια ζώα, δηλαδή για την Μολλυ μας.

Δεν είναι θανατηφόρα όπως μέχρι τελευταία πίστευαν, εκτός εάν είναι Χαβανέζικη Poinsettia που είναι ισχυρά τοξική, αλλά σίγουρα προκαλεί κοιλιακό πόνο, εμετούς, διάρρεια, μπορεί να ενοχλήσει το δέρμα και να προκαλέσει αναπνευστικό πρόβλημα.

Για το καλό, αγόρασα μόνο μια και
την τοποθέτησα ψηλά

Ξανά έβγαλα το καλάθι από κουκουνάρια, που εφτιαξα πριν χρόνια με τις απομιμησεις, όταν είχαμε μικρές τις εγγονές.

Κι άλλα κουκουνάρια

Ακόμη έχουν απομείνει επάνω αρκετά

ΚΑΛΗ ΕΟΡΤΑΣΙΜΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!!!

Στόλισμα Τελευταίας Στιγμής

2011-12-07T21:56:00.002-05:00

Το εύκολο και γρήγορο στόλισμα της τελευταίας στιγμής μπορεί να δημιουργηθεί εξ ίσου όμορφο! Δεν χρειάζεται να ξοδέψουμε πολύτιμο χρόνο -η- χρήμα, ένα παλιό κασκόλ, ένα μισό καπέλο που μπορούμε να φτιάξουμε από χαρτόνι και ιδού!!!

Μπορούμε να τοποθετήσουμε ανάμεσα σε οποιαδήποτε πρασινάδα κάτι που δίνει χρώμα και είναι της εποχής -η- ακομη και σκέτα φωτάκια θα τραβήξουν την προσοχή.

Ανακύκλωση τα μεταχειρισμένα -η- άχρηστα Χριστουγεννιάτικα Cookie Cutters, κολλημένα σε σχήμα γιρλάντας και στολισμένα με ότι έχουμε κι όπως το φανταζόμαστε.

Χριστουγεννιάτικες μπάλες, καμπάνες κι ότι άλλο έχουμε, τα κολλάμε κι έτοιμα για κρέμασμα με μια χριστουγεννιάτικη κορδέλα!

Στολίζουμε φελιζολ (για εμενα styrofoam) κορμό δέντρου με κουμπιά που καρφιτσώνουμε με χρωματιστές καρφίτσες, προΣοχή στα κατοιΚίδια και παιΔάκια !! Θυμάμαι τα χαρτινα χωνιά που έκρυβαν μέσα διάφορα...στραγάλια, φιστίκια, πασατέμπο.... μπορούμε κάλλιστα κι αυτά να στολίσουμε.

Τις χριστουγεννιάτικες μπάλες διακοσμήσεως του χριστουγεννιάτικου δέντρου μπορούμε να τις προσθέσουμε σε γλάστρες, κρεμασμένες με κορδελάκια στις πράσινες γαρνιτούρες, μέσα σε βάζα, ποτήρια κι όπου αλλού μας ταξιδεύει η φαντασία.

Μπορουμε να καλύψουμε με ζεστή κόλλα μια σφαίρα styrofoam με gum drops.

Κι άλλα με καραμέλες

Καλή επιτυχία στις υπόλοιπες προετοιμασίες από δικά σας χέρια -η- αγοράς, γιατί κι αυτές έχουν τρεχάλα μέχρι να βρούμε τα κατάλληλα!

ΦΙΛΑΚΙΑ

Keeping the spirit alive 365 days

2011-11-30T23:03:00.003-05:00

Την επομένη ημέρα της εορτής του Halloween, σαν παράδοση, όλα τα ράφια καθαρίζονται και αντικαθιστώνται με χριστουγεννιάτικα είδη, ακολουθούν οι παρελάσεις του μοναδικού Άι Βασιλη που έρχεται και κατασταλάζει σε κάθε mall, μαζί με τον θόρυβο της καμπανιτσας για τον έρανο προς το "United Way". Απ όπου γυρίσεις το κεφάλι το Χριστουγεννιάτικο στόλισμα λαμπυρίζει παντού, εσωτερικοί και εξωτερικοί χώροι στολισμένοι με τα καλύτερα τους. Άλλοι, όπως κι εγώ δεν περιμένουν να τα χαρούν τις παραμονές των εορτών και μόνο.........

Στην Β. Αμερική έχουμε πολλά Χριστουγεννιάτικα μαγαζιά που είναι ανοιχτά όλο τον χρόνο. Άλλοι έχουν μετατρέψει σπίτια, άλλοι αχυρώνες κι όπου χειμώνα-καλοκαίρι κρύβουν την Χριστουγεννιάτικη θαλπωρή και αυτήν την ξεχωριστή χριστουγεννιάτικη μυρουδιά των δέντρων, της κανέλας κτλ. Αυτά υπάρχουν σε διάφορες περιοχές, χωριά, πόλεις κι όταν μου δίνεται η ευκαιρία κάνω τις βόλτες μου σε αυτά. Κι όχι μόνο επειδή μου αρέσουν, άλλα παίρνω ιδέες, ψωνίζω και μπορώ να προετοιμαστώ από πολλούς μήνες πριν, αποφεύγοντας τις χριστουγεννιάτικες τρεχάλες και το άγχος των ημερών.
Παρολο τις μακρινές αποστάσεις μας μπορώ να πω ότι έχω ένα κοντινό, κοντά στο σπίτι του Τορόντο, αλλά πολλές φορές ξεφεύγω από την ρουτίνα και πάω μακρινές βόλτες.

Ελάτε παρέα, μια καλοκαιρινή βόλτα

to the Town of Niagara-on-the-Lake

Και στο Χριστουγεννιάτικο κατάστημα

Αφού ψωνίσαμε (δηλαδή ψώνισα), περάσαμε την βραδιά μας εκεί και ξεκινήσαμε μετά από το πρωινό μας γεύμα για άλλα πιο μακρινά μέρη.

Προς τα σύνορα Καναδά-Αμερικής

Οι συμβολικές σημαίες των συνόρων

Ολόκληρη η διαδρομή είναι πραγματικά σαν όνειρο, οδηγώντας ανάμεσα στα καταπράσινα βουνά της Πενσιλβανίας (πολιτείας), κατευθυνόμενοι μέσα στις κάψες του καλοκαιριού προς το Nescopeck, PA, για να βρούμε το μεγάλο χριστουγεννιάτικο σπίτι. Διάλεξα μόνο μερικές φωτογραφίες ίσα-ίσα για να πάρετε μια εικόνα.

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ, ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΚΑΙ ΟΛΟΥΣ ΠΟΥ ΘΑ ΕΟΡΤΑΣΟΥΝ ΕΟΡΤΗ ΚΑΙ ΓΕΝΕΘΛΙΑ.

ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ

Φθινοπωρινή Αφιέρωση!

2011-11-20T20:16:00.001-05:00

"When the trees their summer splendor

Change to raiment red and gold,

When the summer moon turns mellow,

And the nights are getting cold;

When the squirrels hide their acorns,

And the woodchucks disappear;

Then we know that it is autumn,

Loveliest season of the year."

-Carol L. Riser-

Εδώ στα νότια του Οντάριο εξακολουθούμε να απολαμβάνουμε ωραίες φθινοπωρινές ημέρες. Δεν θα παραπονεθώ εάν παραμείνει ετσι ακόμα και τον χειμώνα.......αλλά ξέρω ότι ονειρεύομαι, βλέπω την κρυσταλλωμένη πάχνη επάνω στα φύλλα κι αναγνωρίζω τα μικρά δείγματα του μακρύ χειμώνα.

Προς το παρόν απολαμβάνω το σήμερα!!!

ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΔΟΜΑΔΑ!

Μια βόλτα στα Bandlands

2011-11-13T23:01:00.002-05:00

Ο όρος "Badlands", είναι μια γεωλογική λέξη για το άνυδρο, αργιλώδη έδαφος που έχει διαβρωθεί σε μεγάλο βαθμό από τον αέρα και το νερό.

Φαράγγια, ρεματιές, hoodoos και άλλες τέτοιες γεωλογικές μορφές είναι κοινές στα Bandlands, γνωστά σε πολλά μέρη της Αμερικής, Καναδά και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου.

-Ηoodoos Τουρκίας-

Αυτό το γεωλογικό φαινόμενο είναι πολύ σπάνιο στο Οντάριο, αλλά στο Caledon Hills μπορούμε να δούμε ένα από τα καλύτερα παραδείγματα.

Αυτά τα Badlands του Οντάριο, είναι μια περιοχή από μαλακό βράχο που αποτελείται από στρογγυλεμένους λόφους και ρεματιές όπου δεν αναπτύσσεται βλάστηση, διαμορφώθηκε τουλάχιστον πριν από 450 εκατομμύρια χρόνια. Από τις κακές γεωργικές πρακτικές η διάβρωση προκάλεσε να αποκαλυφτεί ο βράχος περίπου πριν από έναν αιώνα.

- Η εγγονουλα μου ποζάρει ανάμεσα
στους λοφισκους του "Άρη"-

-Queenston σχιστόλιθος-

Ο άνεμος και η βροχή συνεχίζουν να διαβρώνουν τους σχιστόλιθους και στην πινακίδα της ενημερώσεως από τον σύλλογο Trail Association, που τον φροντίζει από το 2000, παροτρύνουν τους επισκέπτες να μην σκάψουν ή να γλιστρούν κάτω από τους αμμόλοφους.

Επίσης παρατηρούνται στενές ασπριδοπράσινες χρωματισμένες ταινίες σε όλη την σχιστόλιθο. Είναι μια φυσική αλλαγή, από το κόκκινο οξείδιο του σιδήρου σε πράσινο οξείδιο σιδήρου, που προκαλείται από την κυκλοφορία των υπογείων υδάτων, δημιουργώντας φυσικά φαινομενικά ζωγραφίσματα.

The Cheltenham Badlands, this is a great place to visit on a leisurely Sunday and the best location for visitors is along Old Base Line Road, just east of Creditview Road. Bring your camera in the afternoon for some fantastic "Mars" like shots.

Warning... the clay mud from the site also sticks like glue to shoes or anything else that touches it.

ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΙ ΦΙΛΙΑ!

Βίον Ανθόσπαρτον!

2011-11-10T21:35:00.002-05:00

Τον Αύγουστο 2011, παντρεύτηκε η ωραιότατη κόρη φίλων μας, μια καταπληκτική ανθρώπινη ψυχή. Το slide show είναι μόλις μερικών ημερών κι επειδή της αρέσει πάρα πολύ η δημοσιότητα μοιράζομαι μαζί σας τις χαρές της ημέρας αυτής.

Στους ανύπαντρους φίλους μας, ΚΑΙ ΣΤΑ ΔΙΚΑ ΣΑΣ!!!

http://blog.jyphotography.ca/slideshows/OlaPaulWedding/

ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ ΦΙΛΙΑ!

!Happy Halloween!

2011-10-31T14:44:00.002-04:00

!Happy-Halloween!

Σήμερα εορτάζουμε

Στην εποχή του Φθινοπώρου για το Halloween και την γιορτή των Ευχαριστιών της συγκομιδής, η κολοκύθα παίζει σημαντικό ρόλο, ως διακόσμηση καθώς και ως τρόφιμο. Ο Οκτώβρης είναι ο επίσημος μήνας της κολοκυθομανία μας, κολοκύθες από τα αγροκτήματα, κολοκύθες από ύφασμα, από χαρτί, από πορσελάνη, κολοκύθες βάζα, από πηλό, από γιρλάντες και στην κονσέρβα για την συνταγη των . Ιδού!

-Βόλτες στα αγροκτήματα για τις αγορές κολοκύθας-

-Pumpkin Chocolate Chip Muffins-

υ.γ. Επέστρεψα από το εξοχικό πολύ βιάστηκα για την σημερινή εορτή, να ψωνίσω να στολίσω το σπίτι, να ψήσω και να απολαύσω τα μασκαρεμένα παιδάκια που κτυπούν την πόρτα μόλις αρχίζει το σκοτείνιασμα για τα δωράκια τους. Α!! και πρέπει να προσέχω την Μολλυ μην μου την σκάσει με κανένα, αφού τα λατρεύει. Δεν πρόλαβα να απαντησω σε όλες τις φίλες στο προηγούμενο σχόλιο, θα το κάνω με την πρώτη ευκαιρία!

Πολλά φιλιά!

Απίστευτα!!!!

2011-10-27T15:35:00.001-04:00

Η πρώτη πόλη σε πωλήσεις Cayenne παγκοσμίως είναι η Λάρισα!

Πρώτη καταχώρηση: Τρίτη, 25 Οκτωβρίου 2011, 16:52

Μπορεί η οικονομική κρίση να «λυγίζει» κάθε μέρα όλο και περισσότερους Έλληνες, τα εισοδήματα να μειώνονται συνεχώς, η ψυχολογία όλων να βρίσκεται υπό το μηδέν και η κυβέρνηση να δίνει το ένα χτύπημα πίσω από το άλλο, ωστόσο για ένα πράγμα μπορούμε πάντοτε να κρατάμε ψηλά το κεφάλι. Όχι, δεν είναι η περηφάνια… είναι η αγορά ενός Porsche Cayenne.

Ναι, καλά διαβάζετε! Στην Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα στη Λάρισα, βρίσκονται οι περισσότεροι ιδιοκτήτες Cayenne -αναλογικά με τον πληθυσμό - με τους ανθρώπους της γερμανικής φίρμας στα κεντρικά γραφεία στη Στουτγάρδη να το συζητούν συνεχώς, κάνοντας -όπως φανταζόμαστε- και τη σχετική πλάκα. Το θέμα έφερε στη δημοσιότητα ο πρώην επικεφαλής του οικονομικού γραφείου του πρωθυπουργού Γιώργου Παπανδρέου, Ηρακλής Πολεμαρχάκις, κάνοντας site και ειδησεογραφικά πρακτορεία να το έχουν πρώτο θέμα.

Σε άρθρο του στο περιοδικό του πανεπιστημίου Warwick στο Coventry της Αγγλίας, όπου και διδάσκει ο κύριος Πολεμαρχάκις, τονίζει ότι πριν από 1-2 χρόνια ο αριθμός των Porsche Cayenne ήταν υπερβολικά μεγάλος για την Ελλάδα, καθώς ακόμη και αυτοί που δήλωναν κάτω από 50.000 ευρώ εισόδημα είχαν στην κατοχή τους ένα μοντέλο. Το πιο περίεργο, σύμφωνα με τον καθηγητή, είναι πώς μια αγροτική περιοχή σαν τη Λάρισα, η οποία στηρίζεται σε έναν κλάδο (αγροτικό) που όλο και συρρικνώνεται, να κατέχει ένα ρεκόρ σαν αυτό. «Η περίπτωση της Λάρισας είναι σουρεαλιστική. Είναι ένα δείγμα για το πώς η Ελλάδα ήρθε σε αυτή τη θέση».

Δεν έχει καθόλου άδικο ο καθηγητής. Αυτά ακούει η Μέρκελ και τρελαίνεται. Το ρεκόρ αυτό ας ελπίσουμε να μην ακουστεί και παραέξω, γιατί κανείς δεν βλέπω να μας δίνει, όχι δανεικά αλλά ούτε χείρα βοηθείας.

Επιμέλεια: Λουκάς Παπαλάμπρος

Τελευταία ενημέρωση: Τρίτη, 25 Οκτωβρίου 2011, 16:58

http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=405439&cid=12

Υ.Γ. Πληροφορίες που μαθαίνω από στενό συγγενή για την... "ποια" κρίση?

Τα Σαββατοκύριακα, τα παραλιακά εστιατόρια κτλ. μέχρι Σούνιο είναι γεμάτα από κόσμο κι όχι από τους 300ους! Επίσης άλλο χαρακτηριστικό παράδειγμα το ότι δεν υπάρχει δείγμα δωματίου σε διάφορους σχετικά κοντινούς προορισμούς από την Αθήνα, πχ Βυτίνα, Τρίκαλα Κορινθίας, Λίμνη Πλαστήρα κλπ κλπ!!!

Καλέ τι γίνεται?

World Pasta Day!

2011-10-24T22:50:00.005-04:00

Ή 25η Οκτωβρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα του ζυμαρικού. Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε ως ένα ετήσιο γεγονός στο πρώτο Παγκόσμιο Συνέδριο Ζυμαρικών που πραγματοποιήθηκε στις 25 Οκτωβρίου 1995 στη Ρώμη, Ιταλίας, από τους κατασκευαστές ζυμαρικών σε όλο τον κόσμο και κάθε χρόνο αυτή την ημέρα γίνονται εκδηλώσεις ανά τον κόσμο με σκοπό τη διάδοση των ζυμαρικών και την θρεπτική αξία τους.

Τα ζυμαρικά έχουν δημιουργήσει οικογενειακές παραδόσεις που έχουν διαρκέσει για πολλές γενιές, από τα καθημερινά γεύματα μέχρι τις μεγάλες γιορτές, από τα πλούσια λαζάνια, μέχρι μια απλή σαλάτα ζυμαρικών, οι δυνατότητες και οι συνταγές είναι ατελείωτες.

Οι απασχολημένες οικογένειες συνεχίζουν την αναζήτηση για τα τρόφιμα που είναι υγιή, οικονομικά και χορταστικά και το ζυμαρικό τα καλύπτει όλα αυτά. Τα ζυμαρικά έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και οι ποικιλίες χωρίς αυγό είναι χωρίς χοληστερόλη, είναι πλούσια σε μέταλλα όπως ο σίδηρος, ο φώσφορος, και περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες Β- θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και είναι εμπλουτισμένα με φολικό οξύ.

Επίσης, ως τρόφιμα είναι χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη (GI), τρόφιμα χαμηλού GI πέπτονται πιο αργά. Τα ζυμαρικά αργούν να απελευθερώσουν την ενέργεια, χωρίς να σημειώσουν άνοδο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, σε αντίθεση με απλά σάκχαρα που προσφέρουν μια γρήγορη, αλλά φευγαλέα ώθηση της ενέργειας. Σε σύγκριση με μια σκέτη ψητή πατάτα η οποία έχει γλυκαιμικό δείκτη 94, τα ζυμαρικά όπως τα μακαρόνια έχουν γλυκαιμικό δείκτη 64, αρκεί να είναι "al dente"!

Τα "Λευκά ζυμαρικά" στην πραγματικότητα κατασκευάζονται από μείγμα σιμιγδάλι και σκληρό αλεύρι, τα οποία και τα δύο είναι αλεύκαστα. Βάσει της Ιταλικής Νομοθεσίας ξηρών ζυμαρικών, μπορούν να γίνουν μόνο από αυτά τα δύο προϊόντα.

Στον Καναδά το σκληρό σιτάρι καλλιεργείται στις δυτικές επαρχίες Σασκάτσουαν, Αλμπέρτα και Μανιτόμπα. Σε παγκόσμια κλίμακα, ο Καναδάς είναι ένας σημαντικός παραγωγός σκληρού σίτου κι έχει μεγαλη ζήτηση από τους λάτρες των ζυμαρικών σε όλο τον κόσμο. Το κλίμα και οι συνθήκες καλλιέργειας στα Καναδικά αγροκτήματα είναι ιδανικά για την καλλιέργεια και το 100% σκληρού σίτου προσφέρει υψηλής ποιότητας γεύση, υφή και ένα χρυσοκίτρινο χρώμα που το κάνει τόσο μοναδικό στον κόσμο. Ο Καναδάς έχει ένα από τα πιο εξελιγμένα συστήματα στον κόσμο για τον ελέγχο της ποιότητας του κόκκου, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της διεθνούς φήμης των δυτικών καναδικών σιτηρών.

Το σιτάρι που καλλιεργείται στον Καναδά κι εξάγεται σε πάνω από 40 χώρες χρησιμοποιείται π.χ για να κάνουν ντόνατς στην Ιαπωνία, ακόμα και τα ζυμαρικά που κατασκευάζονται στην Ιταλία είναι από τον εισαγόμενο σίτο του Δυτικού Καναδά, το ψωμί στο Μεξικό και λαζάνια στην Κίνα.

Ότι είδους "pasta", (παγκοσμίως υπάρχουν περισσότερα από 600 σχήματα ζυμαρικών), είναι δημοφιλής στην οικογένεια μου και οι εγγονουλες μου την λατρεύουν. Για τραπέζι πολλών ατόμων η- ακόμα όταν βαριέμαι η- δεν έχω ώρα να ασχοληθώ με την μαγειρική, το σωτήριο ζυμαρικό είναι το πρώτο που θα έρθει στην σκέψη μου και το τιμώ σε πολλές ποικιλίες, π.χ.

Μακαρόνια πεννε με κοτόπουλο αρραμπιατα.
-Penne Chicken Arrabiata-

Μακαρονια με ψητό σολομό.
-Spaghetti with Salmon-

Μακαρονια με κιμά
-Linguine with Meat Sauce-

Μακαρονια με Ψητό Κρέας

-Fettuccine with Roast Meat-

Μακαρονια με Ψητή Heirloom Τομάτα

-Pasta with Heirloom Tomato Sause-

Στο bbq οι Ηeirloom Roman Τομάτες, που χρησιμοποιώ στην μαγειρική μου.

Καλή όρεξη! Φιλιά!

Ίσως μια μέρα!

2011-10-20T21:15:00.004-04:00

Οκτώβρης ο μήνας του καρκίνου του μαστού, προσωπικά τον θυμάμαι πολύ πιο συχνά από μια φορά τον χρόνο, μάλιστα κάθε φορά που βλέπω η ακούω για την Αμάντα. Η Αμάντα είναι η πιο στενή φιλεναδίτσα της εγγονής μου. Γνωρίστηκαν στο νηπιαγωγείο όταν ήταν 4 χρονών, εδώ και 7 χρόνια, το διαστημα που η μικρή Αμάντα είχε χάσει την μανούλα της από αυτόν. Πολύ λυπημένη έκλαιγε στην τάξη χωρίς να ξέρουν τα παιδάκια τον λόγο, η εγγονή μου της άνοιξε την αγκαλιά της, την παρηγορούσε με πολύ αγάπη και πάντα προσπαθούσε να αλλάξει τις κρυφές σκέψεις της με παιχνίδια και αστεία, από τότε είναι αχώριστες αδελφικές φίλες.

Η Αμάντα ζει με τον μεγαλύτερο αδελφό της και με τον εξαιρετικό μπαμπά της στο ίδιο σπίτι χωρίς να έχουν αλλάξει απολύτως τίποτα. Έναν πατέρα σούπερ, που θα τον ζηλεύουν και μανάδες ακομη! Παρόλα αυτά της λείπει η μανούλα της, δεν την ξεχνά, καμαρώνει όταν δείχνει φωτογραφίες της κι όταν της λένε ότι της ομοιάζει!!!! Όπως και να έχουν τα πράματα η μάνα είναι αντικαταστατη σε όποια ηλικία και να είμαστε, πόσο μάλλον σε μια τόσο τρυφερή ηλικία.

Ευτυχώς ο καρκίνος του μαστού σήμερα, δεν είναι ότι ήταν στα φοιτητικά μου χρόνια αλλά ούτε καν πριν από 20 χρόνια. Τα ποσοστά επιβίωσης συνεχώς ανεβαίνουν, χάρη στη μεγαλύτερη επίγνωση, πιο έγκαιρη ανίχνευση, και στη πρόοδο της θεραπείας.
Όσο νωρίτερα ο καρκίνος του μαστού εντοπίζεται, τόσο πιο εύκολο είναι για τη θεραπεία. Οι μαστογραφίες, ακτινογραφίες του μαστού, μπορούν να εντοπίσουν τους όγκους πριν να είναι αρκετά μεγάλοι για να τους εντοπίσουμε από μόνοι μας.

Συχνά δεν υπάρχουν συμπτώματα του καρκίνου στον μαστό, καμιά φορά μπορεί ένας πόνος στο στήθος να αποτελεί σύμπτωμα του καρκίνου, αλλά αυτό δεν είναι κοινό. Πολλές φορές γυναίκες και άντρες (ένας άντρας ανά 108 γυναίκες) μπορούν να ανακαλύψουν ένα πρόβλημα του μαστού από μόνοι τους. Το πιο σημαντικό είναι να γνωρίζουμε το στήθος μας για να είμαστε καθημερινώς ενήμεροι με τις αλλαγές, παρά τον έλεγχο τους μια φορά το μήνα. Αν θέλετε να κάνετε αυτοεξέταση μαστού, ζητείστε να μάθετε την σωστή τεχνική από τον γιατρό σας.

Κατ 'αρχάς, μην πανικοβαλλόμαστε. Κάποια φορά στην ζωή μας και περίπου το 40% των γυναικών θα βρούμε κάποιο εξόγκωμα του μαστού, τα 80% των εξογκωμάτων του μαστού δεν είναι καρκινοειδή, συχνά αποδεικνύεται να είναι αβλαβή κύστης ή αλλαγή του ιστού (ψευδογκομα) που σχετίζονται με τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Αλλά οπωσδήποτε θα πρέπει να ενημερώσουμε τον γιατρό μας αμέσως αν βρούμε κάτι ασυνήθιστο στο στήθος μας.

Άλλα σπάνια σημάδια είναι ο φλεγμονώδης καρκίνος του μαστού, μια μορφή καρκίνου αναπτυσσόμενη ταχέως. Η επιδερμίδα του μαστού μπορεί να γίνει σκληρή, κόκκινη και μπορεί να μοιαζει σαν μια φλούδα πορτοκαλιού. Η περιοχή μπορεί επίσης να είναι θερμή με μικρά εξογκώματα που μοιάζουν με εξάνθημα.

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι η εμπειρία του καρκίνου είτε σε εμάς είτε σε αγαπημένο μας πρόσωπο μας μετατρέπει τον τρόπο της ζωής μας. Οι θεραπείες μπορεί να μας φθείρουν, μπορεί να έχουμε πρόβλημα διαχειρίσεως στις καθημερινές δουλειές, εργασία ή κοινωνικές εξόδους. Κι όλα αυτά μπορούν να μας οδηγήσουν σε αισθήματα απομόνωσης κι απελπισίας. Χρειαζόμαστε τους φίλους και την οικογένεια για υποστήριξη, μπορούν να είναι σε θέση να έρθουν μαζί μας για θεραπείες, για βοήθεια στις μικροδουλειές ή απλά για παρέα. Επίσης πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να ενταχθούν σε μια ομάδα υποστήριξης για να μοιράζονται τις εμπειρίες της ασθενείας.

Το ευχάριστο γεγονός είναι ότι κάθε χρόνο όλο και λιγότερες γυναίκες πεθαίνουν από τον καρκίνο του μαστού, κυρίως λόγω τον έλεγχο και τη θεραπεία του. Συνολικά από το 1990 τα ποσοστά θανάτου από αυτού του είδους του καρκίνου μειώθηκαν κατά 2,2% ανά έτος και με τον χρόνο οι αριθμοί θα αυξάνονται!!

Αφιερωμένο σε όλους τους ασθενείς που με μεγαλη ελπίδα κι άγνωστη εξέλιξη προσπαθούν να τον νικήσουν, αφιερωμένο σε όλους τους επιζώντες, αλλά και σε όλους που χάσαμε από την ασθένεια αυτή, και διδαχτήκαμε από αυτούς για να εξακολουθούν οι έρευνες για τις σωστές και καλλίτερες θεραπείες έχοντας την ελπίδα ........ ίσως μια μέρα!

Με την αγάπη μου σε όλους!

UPDATE!!!!!! Κοτόπουλο από το "The Barbecue! Bible"

2011-10-17T23:25:00.002-04:00

Η εδώ καλοκαιρινή σαιζόν είναι πολύ μικρή, δεν μας μένει χρόνος να την χαρούμε, γι αυτό προτιμώ το νόστιμο, εύκολο και συνήθως μαγειρεμένο φαγητό στο μπάρμπεκιου για να μην χαραμίζω την ώρα μου στην κουζίνα. Ο καιρός μέχρι πριν μερικές ημέρες ήταν ακομη ωραίος, όμως αυτές τις ημέρες άλλαξε λίγο, αλλά δεν με εμποδίζει στο να εξακολουθώ το μπάρμπεκιου.

Ως χρονών νοικοκυρά έχω κι εγώ τις δικές μου συλλεκτικές συνταγές, που και που προσθέτω κάποια καινούργια είτε την πρωτότυπη η την μεταλλαγμένη στη δική μας γεύση. Είμαι εύκολη στο να δοκιμάζω νέα φαγητά και εάν αναρωτιέστε..... βεβαίως και μαγειρεύω α λα Ελληνικά.

Πριν χρόνια όταν αγόρασα αυτό το Best-seller cookbook "The Barbecue! Bible" με 4 εκατομμύρια αντίτυπα, ήμουν σίγουρη ότι θα το χρησιμοποιούσα για τις εύκολες και νόστιμες συνταγές, που με διευκολύνουν ιδιαίτερα στις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Χρησιμοποίησα μια από τις 75 συνταγές του κι έκανα τρία νοστιμότατα κοτόπουλα BBQ που χρειαζόμουνα για την παρέα, με την βοήθεια μισού κουτιού μπύρας για το κάθε ένα, αφού τα πασάλειψα πρώτα με τα μπαχαρικά της συνταγής, όμως υπαρχουν και πολλές έτοιμες ποικιλίες μπαχαρικών στην αγορά.

Έχω αγοράσει το ειδικό κουτί για αυτό, αλλά επειδή μαγείρεψα 3 κοτόπουλα, έπρεπε να "παλουκώσω" τα υπόλοιπα στην κονσέρβα ακριβώς όπως στο βιβλίο.

Ή συνταγη για το bbq κοτόπουλο:

1 κουτί (12 ounces) μπύρας (κρατάμε μόνο το μισό κουτί από αυτό)

1 κοτόπουλο (1-1/2 με 2 κιλά)

2 κ.σ. μπαχαρικά (συνταγη πιο κάτω) -η- ότι άλλο της προτιμήσεως σας

2 κ.γ. vegetable λάδι (φυτικό)

Η συνταγή των μπαχαρικών σε αυτό το απλό τρίψιμο του κοτόπουλου περιέχει ένα σωρό γεύσεις, την γλυκύτητα της καφέ ζάχαρης, την θερμότητα του μαύρου πιπεριού, της πάπρικας και την αργή καύση του Cayenne. Eπισης μπορείτε να δοκιμάσετε κι άλλες μπαχαρο-συνταγές από το cookandfeed που είχε αναρτήσει η Χαρά.

Η βασική συνταγη τριψίματος:

1/4 φλυτζάνι, χοντρό αλάτι (kosher or sea)

1/4 φλυτζάνι, (καλά γεμάτο) μαλακιά σκούρα καφέ ζάχαρη
1/4 φλυτζάνι, πάπρικα
3 κ.σ. φρέσκο μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. σκόνη σκόρδου
1 κ.σ. νυφάδες από ξερό κρεμμύδι
1/2 -η- 1 κ.γ. cayen πιπέρι
1/2 κ.γ. σελινοσποροι

Βαζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε ελαφρά το μείγμα. Το μεταφερουμε σε βάζο, το καλύπτουμε, και το φυλάσσουμε μακριά από θερμότητα και φως. Το τρίψιμο θα κρατήσει για αρκετούς μήνες.

Βγαίνει 1 φλυτζάνι.

Οι δυνατότητες να μετατρέψουμε αυτή την βασική συνταγη είναι απεριόριστες......παράδειγμα.....Για να κάνουμε τρίψιμο τύπου Νέας Αγγλίας, θα αντικαταστήσουμε την καφέ ζάχαρη, με ζάχαρη σφενδάμου. Για ένα τρίψιμο τύπου Σάντα Fe, προσθέτουμε στην βασική συνταγη λίγη σκόνη τσίλι και κύμινο.

Στο Τέξας και γενικά στη Νότια Αμερική, είναι δημοφιλή να χρησιμοποιούν παγωμένο τσάι. Προσθέτουν στο βασικό μπάρμπεκιου rub σκόνη για παγωμένο τσάι, και στην ψησταριά για το κοτόπουλο χρησιμοποιούν τα 3/4 της κονσέρβας ζαχαρούχο παγωμένο τσάι, που δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο κοτόπουλο ψημένο με καπνιστά ξύλα!!!

Άλλη bbq σάλτσα λίγο πιο εξωφρενική για μερικούς, είναι η πικάντικη σάλτσα με την γνωστή Coca Cola. Στην Βενεζουέλα ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά της χώρας είναι το ψητό κρέας μαριναρισμένο με Coca-Cola.

1 φλυτζάνι Coca Cola

1/2 φλυτζάνι A-1 σάλτσα μπριζόλας

1 φλυτζάνι ketchup

1/2 κουτάλι τσαγιού κρεμμύδι σε σκόνη

1/4 φλυτζάνι Γουόρσεστερσαϊρ σάλτσα

1/2 κουτάλι τσαγιού σκόρδο σε σκόνη

1 κουτάλι τσαγιού liquid smoke

1/2 κουτάλι τσαγιού φρέσκο μαύρο πιπέρι

Το μπουκάλι του liquid smoke θα πρέπει να το βρείτε στο ράφι που πωλούν τις σάλτσες του ΒΒQ, υπαρχουν πολλές μάρκες καθώς και πολλές γεύσεις ακομη και οργανικό.

Βαζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί κατά το ένα τέταρτο, 6 έως 8 λεπτά. Το χρησιμοποιούμε αμέσως ή το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο βάζο, το καλύπτουμε, και το διατηρούμε στο ψυγείο. Η σάλτσα διατηρείται επί πολλούς μήνες.

Βγαίνουν 2 φλυτζάνια.

Με την αγάπη μου

UPDATE Δώρων, τα 8ρια μου!!!!!

2011-10-13T21:52:00.000-04:00

UPDATE:

Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου που με τίμησες με το δωράκι των 7, ήδη τα έχω βάλει αλλά για σένα θα προσθέσω ένα ακομη.

1. Εδώ και μερικούς μήνες ήταν το χαριστικό, υπέφερα τρομερά από τα συμπτώματα. Έγινα αλλεργική στην σοκολάτα, η πιο μεγαλη μου τιμωρία!!!

Η Έφη η γλυκιά γειτονοπούλα εξ Αθηνών με τίμησε με αυτό το δωράκι. Παρολο που δεν μου αρέσουν τα μπλογκο-παιχνίδια, θα απαντησω για να γνωριστούμε καλλίτερα. Κι όποιος νομίζει, θέλει -η- πιστεύει στην καλλίτερη γνωριμία, μπορεί ελεύθερα να παίξει αυτό το παιχνίδι, σας το χαρίζω!

Τα δικά μου 7αρια:

1. Οδηγώ γρήγορα.

2. Λένε ότι είμαι καλή ακροάτρια!

3. Δεν δανείζω απολύτως τίποτα, προτιμώ να τα χαρίσω, με την μόνη εξαίρεση των παιδιών μου.

4. Δεν μου άρεσαν ποτέ... τα πήγαινε έλα με τις γειτονιές, κρατώ ευγενικές αποστάσεις.

5. Πάντα προγραμματίζω μυστικά το μέλλον, με όλες τις απαραίτητες προετοιμασίες οικονομικές η- και όχι, και μπορεί να πάρει χρόνια να το αποκαλύψω, αλλά θα είναι έτοιμο και με την παραμικρή λεπτομέρεια.

6. Είμαι προικισμένη με την 6η αίσθηση.

7. ΑΓΝΟΙΑ, είναι η κολλητή μου. Κάτι που μου δίδαξε η Μητέρα μου για να με σώζει από αυτούς τους ΚΑΛΟΥΣ ανθρώπους, που χώνουν την μύτη τους παντού και πάντα -η- και που παίρνουν εθελοντικά μέτρα Δικηγόρου κατηγορίας η υπερασπίσεως. Αμήν, λειτουργεί θαυμάσια! Δοκιμάστε το..........

Έφη μου σε ευχαριστώ πολύ!!!!

Αγκαλιές και Φιλιά σε όλους!

ΒΟΗΘΕΙΑ ΣΥΝΑΝΘΡΩΠΟΥ Η ΑΠΑΤΕΩΝΙΑ?

2011-10-13T10:46:00.007-04:00

UPDATE:

Παρακολουθώ το blog της και βλέπω πολύ περίεργη εξέλιξη να έχουν τα πράματα, γι αυτό τον λόγο έσβησα τα γραφόμενά της που είχα αναρτήσει.

ΖΗΤΩ ΣΥΓΝΩΜΗ ΑΠΟ ΟΛΟΥΣ ΠΟΥ ΣΑΣ ΣΤΕΝΟΧΩΡΗΣΑ !

"ΚΑΝE ΤΟ ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΡΙΞΤΟ ΣΤΟ ΓΙΑΛΟ" !!!!

Σας ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΟΛΟΥΣ για τα σχόλια της προηγουμένης ανάρτησις που δεν έχω προλάβει να απαντησω ακομη. Εχθές κι αργά το βράδυ με ειδοποίησαν να διαβάσω ένα μπλογκ, πριν άγνωστο σε εμένα.

Ιφιγένεια.

http://typosnyxterinos.blogspot.com/2011/10/blog-post_12.html

ΘΕΡΜΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!

Family, fun and a large Thanksgiving dinner

2011-10-07T22:35:00.000-04:00

Στον Καναδά ο τριήμερος εορτασμός του Thanksgiving γιορτάζεται από το 1879 για τα αγαθά της συγκομιδής. Εορτάζεται οικογενειακώς, με μεγάλες προετοιμασίες, με φθινοπωρινή διακόσμηση στα σπίτια μας, τα τραπέζια μας στολισμένα με τα ωραια χρώματα της συγκομιδής και της φύσης, περιμένοντας αγαπημένους συγγενείς από όλα τα μέρη για τον τριήμερο εορτασμό της ευχαριστίας για τα αγαθά μας, αλλά προπάντων για την υγεία μας.

Με οικογενειακή διασκέδαση και ένα μεγάλο παραδοσιακό γεύμα για την ημέρα των ευχαριστιών, είναι οι παραδόσεις που πολλοί από εμάς ανυπομονούν να έρθουν.

Το πιο κύριο κρέας που καταναλώνεται είναι η γαλοπούλα. Γαλοπούλα ψημένη στον φούρνο, ολόκληρη γαλοπούλα τηγανητή, γαλοπούλα γεμιστή, γαλοπούλα φρέσκια, γαλοπούλα κατεψυγμένη κι όπου να στραφείς γαλόπουλα!!!!

Αυτά τα γαλόπουλα που όταν ωριμάσουν φτάνουν να έχουν 3,500 φτερά, έχουν άπαχη πρωτεΐνη, περίπου το 70% λευκό κρέας και 30% σκούρο κρέας. Οι άγριες γαλοπούλες μπορεί να πετάξουν για μικρές αποστάσεις έως και 55 μίλια την ώρα και μπορεί να τρέξουν 20 μίλια την ώρα, ενώ τα οικόσιτα γαλόπουλα δεν μπορούν να πετάξουν.

Φέτος για την γιορτή αγόρασα αυτή την κολοκυθο-φόρμα, και ήδη εφτιαξα δοκιμαστικά το κέικ με ιδού το αποτέλεσμα! Ως κέικ δεν είναι του γούστου μου αλλά την φόρμα θα την χρησιμοποιώ ως σύμβολο της εποχής με μια άλλη συνταγη που θα ικανοποιεί όλους.

Ο καιρός μας είναι υπέροχος καθώς

και τα φθινοπωρινά μου λουλούδια.

Πολλές ευχές και φιλιά!

Ο αποχαιρετισμός του καλοκαιριού 2011

2011-09-30T23:21:00.003-04:00

Ο καιρός είναι ακομη πολύ ευχάριστος, με ζεστές ημέρες, με δροσερές βραδιές και καμιά φορά ψιλοβρόχι ιδανικό για την βλάστηση. Οι κήποι των σπιτιών ήδη άρχισαν να προετοιμάζονται για τον μακρύ χειμώνα. Οι Αμερικανοί γείτονες του εξοχικού έχουν φύγει από τον Αύγουστο, οι Καναδοι άλλοι πηγαινοέρχονται και άλλοι που κατοικούν μακριά έχουν αμπαρώσει τα σπίτια τους έτοιμα για να αντέξουν στον χειμώνα.

Εμείς μαζέψαμε γλάστρες, ξαπλώστρες, μαξιλάρια, ομπρέλες κι όλα του κήπου τα αξεσουάρ, μαζί με πολλά λουλούδια που ήδη τα έκαψε η βραδινή πάχνη και καθαρίσαμε τριγύρω για να δεχτούμε τους καλεσμένους μας στην πισίνα του εξοχικού.

Τελευταίες καθαριότητες, πριν αρχίσουν να καταφτάνουν φίλοι, συνάδελφοι και συγγενείς.

Όλα έτοιμα... για την ψιλοβροχούλα που ελπίζαμε
να μην μας τα χαλάσει.

Τα τραπέζια ετοιμάζονται πυρετωδώς.

Το ντεκόρ.

Ο προσωπικός μου καταρράκτης... Αχαχαχα!!!

Αποκλείσαμε τα τρία γκαράζ για την διαδικασία του κέτερινγκ.

Αρχίζει η διαδικασία με νόστιμα ορντέβρ και ποτά.

Οι όμορφες μπάρμαν κοπελιές.

Οι καλεσμένοι μας καταφθάνουν σιγά σιγά.

Και αρχίζουν να πληθαίνουν κάτω από την σκηνή με την ψιλοβροχή.

Μετά μουσικής για παρέα.

Βλάστησις, που προσελκύει τους φίλους μου τα ζώα και πτηνά.

Στο διαστημα που διασκεδάζαμε, οι υπεύθυνοι προετοίμαζαν το δείπνο μας.

Διάλεξαν και πήραν -Παγωτό λεμόνι με φράουλα -η-

Τάρτα λεμονιού με βατόμουρα

Στις 10μ.μ. προσφέρθηκαν διάφοροι καφέδες με διάφορα γλυκά.

Οι υπεύθυνοι της επιτυχημένης μας βραδιάς.

Οι καλεσμένοι αρχίζουν να μας καληνυχτίζουν

παίρνοντας μαζί τους

τα λουλούδια της διακόσμησης.

Όνειρα γλυκά για να ανανεωθεί ψυχή και σώμα.

ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΝΑ ΉΜΑΣΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΜΑΣ ΜΗΝΑ!!!!

Heirloom tomatoes, the Jewels of Summer

2011-09-17T21:04:00.001-04:00

Heirloom τomato, (Heirloom..ο όρος οικογενειακών κειμηλίων) μπορεί να βρεθεί σε μια ευρεία ποικιλία χρωμάτων, σχήματα, μεγέθη και γεύσεις.
Οι σπόροι πρέπει να είναι πολλών γενεών και μάλιστα πριν από το 1951 που έχει τεθεί ως όρος των οικογενειακών κειμηλίων. Πολλές από τις ποικιλίες είναι 100, 150 ετών, αλλά υπάρχουν μερικά κειμήλια που είναι πολύ πιο παλαιότερα. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ορισμένα κειμήλια είναι καθιερωμένα από αμερικανικές καλλιέργειες της προ-Κολομβιανής εποχής.

Στην ευρωπαϊκή καλλιέργεια υπάρχουν κειμήλια λαχανικών και μερικά από αυτά έχουν ιστορία σχεδόν τεσσάρων αιώνων. Ακόμα υπαρχουν άλλα κειμήλια με καταγωγή από την Αφρική και την Ασία που μπορεί να είναι πολύ πιο παλαιότερα από τα αρχεία που δείχνουν, όμως λόγω της αποστάσεως και της γλώσσας είναι δύσκολο να εντοπιστούν οι ιστορίες τους.

Αυτό που τραβάει πολλούς κηπουρούς να τα καλλιεργούν, είναι η κειμήλια γεύση τους!!!! Τα έχουν όλα, υπέροχη γεύση, ομορφιά και είναι εύκολα να καλλιεργηθούν.

Η Heirloom tomato έρχεται σε πολλές ποικιλίες, γεύσεως, χρωμάτων, σχήματος και υπαρχουν πάνω από 700 είδη. Ανάλογα το είδος η ωρίμανσις παίρνει από 55 ημέρες έως και 100. Αυτή εδώ που κρατά ο μανάβης είναι η γνωστή Beefsteak που έχει την ωραιότερη γεύση.

Η Σαλάτα μας με διάφορες ντομάτες κειμηλίου
με μοτσαρελλα, ελαιόλαδο και βασιλικό

Η Πίτσα Μαργαρίτα με Heirloom τομάτα!

Heirloom, Πράσινες ντομάτες
που επίσης γίνονται ωραίες τηγανητές η τουρσί.

Η διαφορετική Σαλάτα μας

-"Japanese Black Trifele"-

Είναι Ρωσικής καταγωγής κειμήλιο. Γλυκιά, με κάπως καπνιστή γεύση, πραγματικά είναι μοναδική και νόστιμη σε φέτες σαλάτας ή μαγειρεμένη ως μια γρήγορη σάλτσα για ζυμαρικά, κοτόπουλο, ή χοιρινό κρέας.

-"Golden Jubile"-

Η χρυσή το 1943 κέρδισε το All American χάλκινο μετάλλιο επιλογής, που πραγματικά της άξιζε.

The 'Sausage' Heirloom Tomato

Είναι η μεγαλύτερη ντομάτα σε μήκος που μπορεί να φτάσει πάνω από 15 εκατοστά! Η ντομάτα Λουκάνικο
είναι ιδανική για πελτέ, για κέτσαπ, σάλτσες, και κονσερβοποίηση, διότι δεν παρέχει πολύ νερό όπως οι περισσότερες ντομάτες. Για αυτό τον λόγο, όλα τα θρεπτικά συστατικά διαμένουν στη σάλτσα, επίσης την βρίσκουμε σε διάφορες ποικιλίες χρωμάτων.

"Pineapple Tomatillos"

Κίτρινα Ανανάς Ντοματακια. Τρώγονται σκέτα, χρησιμοποιούνται ως μαρμελάδα, σε σάλτσα φαγητού κι έχουν μια ξεχωριστή γεύση ανανά με μια δεύτερη γεύση της ντομάτας και είναι ελαφρώς γλυκά. Τα χρησιμοποιούν κυρίως στην Μεξικάνικη κουζίνα, άλλωστε στο Μεξικό γίνεται η μεγαλύτερη παράγωγή τους.

-Καθαρισμένα-

Διάφορα έργα τέχνης προς τιμήν της ντομάτας που τιμά τα τραπέζια μας.

Artist: Winston Boyer
Type: Photograph
Title: Tomato Mask

Artist: Will Bullas
Type: Watercolor
Title: Wicked

Artist: Emy Ledbetter
Type: Acrylic
Title: Natures Essence

Artist: Lynn Lupetti
Type: Hand Painted Giclee
Title: Pomodoro Fantastico

Artist: Robert Lewis
Type: Oil
Title: Heirloom Jewels of Summer

Artist: Lisa Bryan
Type: Giclee
Title: Monterey Beauty and Bounty

Artist: JR Williams
Type: Watercolor Giclee
Title: Market In Venice

Η κατανάλωση ντομάτας, κέτσαπ, σάλτσα ντομάτας και πελτέ ντομάτας περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη κατά 21% - 43% σύμφωνα με το Δρ Edward Τζιοβανούτσι της Σχολής του Πανεπιστημίου Harvard της Δημόσιας Υγείας. Η μόνη θρεπτική ουσία που αποδείχθηκε ότι έχει σημαντική προληπτική αξία (κατά του καρκίνου του προστάτη) ήταν το λυκοπένιο, που πιο αποτελεσματικά απορροφάται από το σώμα όταν συνοδεύετε από διαιτητικά λίπη (limpids).
Σάλτσα ντομάτας με λάδι μαγειρέματος είναι μια από τις καλύτερες πηγές λυκοπένιου διοτι ενθαρρύνει την εντερική απορρόφηση του. Η χημική ουσία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην προστασία κατά του μαστού, του παγκρέατος, του προστάτη και του καρκίνου του εντέρου, ειδικά όταν τρώγονται με λιπαρά τρόφιμα. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το λυκοπένιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.
Το λυκοπένιο βοηθά τις γυναίκες να προφυλαχθούν από του τραχήλου της ενδο-επιθηλιακες νεοπλασίες (CIN), οιδηματώδης ανάπτυξη των ιστών του τραχήλου, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στο Σικάγο.
Η ντομάτα είναι καλή για τα μάτια. Το λυκοπένιο, το πιο άφθονο καροτενοειδές στον ορό του αίματος, βρέθηκε να είναι το αντιοξειδωτικό που προστατεύει από ARMD (ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας), μια κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση.
Οι ντομάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο και κάλιο και είναι ωφέλιμες στον οργανισμό και για πάρα πολλά άλλα.

Σε λίγες ημέρες το καλοκαίρι θα κλείσει επισήμως τα εποχιακά του παντζούρια, αφήνοντας πίσω τα νοικοκυριά μας γεμάτα από μεγάλες και οικονομικές ποικιλίες λαχανικών και φρούτων έτοιμα για διάφορες συσκευασίες.

Σας φιλώ και μέχρι να τα ξαναπούμε ευχομαι να περνάτε οικογενειακώς καλά!

Δέντρα που διαφέρουν

2011-09-07T20:40:00.000-04:00

Δέντρο με άγρια Μανιτάρια

Δέντρο στριφτό

Δέντρο κρεμάστρα

Δέντρο μέδουσα

Δέντρο με νυχτερίδες

Δέντρα ξυλογλυπτικής τέχνης

Δέντρο στολισμένο

Φωτογραφίες που έχω συγκεντρώσει από διάφορες βόλτες.

Please Meet Miss Molly, Our New Family Member!

2011-08-29T14:02:00.005-04:00

Με αυτή την φωτογραφική πόζα την πρωτοείδα online, την είχανε βάλει για πούλημα. Η πρώην μαμά της χωρίς να σκεφθεί λογικά την αγόρασε πανάκριβα από φημισμένο breeder για να κάνει έκπληξη στα παιδιά της 3,5 και 1,5 χρονών. Την αγάπησαν πάρα πολύ, την περιποιήθηκαν, την έπαιξαν και όλα αυτά διακρίνονται καθαρά στον ωραιο χαρακτήρα της Molly, η οποία αγαπά κάθε άνθρωπο και κάθε παιδί που θα βρεθεί μπροστά της. Όμως ήταν δύσκολο να την κρατήσει όσο της ήταν δύσκολο να την πουλήσει, ο γιος της 2 χρονών είναι πολύ μικρός για να καταλαβαίνει ακόμα πως πρέπει να συμπεριφέρεται στο μικρο σκυλάκι.

Το καλοσκέφτηκα 2 βράδια πριν ακόμα μιλήσω στον άντρα μου για σκύλο και για την απόφασή μου. Μετά από τις τυπικές διαδικασίες, που τράβηξαν 10 ημέρες, πήγαμε με τις εγγονές μου να φέρουμε την αγνώριστη Molly στο σπίτι μας (αγνώριστη από το νέο κούρεμα).

Τα τρία κορίτσια στο πίσω κάθισμα του αυτοκινήτου.

Η Molly στο δικό της, ειδικό κάθισμα αυτοκινήτου.

Η Molly σήμερα είναι 7 μηνών και ράτσας Morkie, η μαμά της Μαλτέζικη σκυλίτσα 3.6 κιλά κι ο μπαμπάς της Γιόρκσαϊρ Τέρριερ 3.2 κιλά, ετσι κι η Molly θα είναι μια μικρούλα σκυλίτσα.

Έχει πολύ αγαπητό χαρακτήρα, είναι πολύ έξυπνη, πολύ παιχνιδιάρα και μπορεί να συνεννοηθεί μια χαρά με λόγια και βλέμματα. Τώρα μαζί με όλα τα άλλα είμαι πολύ απασχολημένη με την προγραμματισμένη εκπαίδευση της, που ευτυχώς πηγαίνει πολύ καλά.

Η Molly παίζοντας στο νέο της σπίτι

Σήμερα η Molly βρίσκεται σε ανάρρωση από την laser ωοθηκυστερεκτομή που της κάναμε, η οποία βοηθά σε πιο γρήγορη ανάρρωση. Τυχερή σκυλίτσα, και εμείς πιο τυχεροί που την φέραμε στην οικογένειά μας.

Πολλά φιλιά από την Molly κι εμένα και καλή εβδομάδα!

A Lazy, Hazy, Day of Summer.

2011-08-18T22:25:00.001-04:00

Με βόλτες στις καθαρές λίμνες

Με BBQ κοτόπουλο!

Με BBQ Yukon Gold πατάτες

Με καλοκαιρινή σαλάτα

Με καρπούζι, μούρα και φρέσκο βασιλικό!

Με τάρτα φράουλας με την κρέμα mascarpone
που εγραψα σε προηγούμενο post

Περάσαμε πάρα πολλές ζεστές ημέρες με νέα ρεκόρ θερμοκρασίας και υγρασία, το θερμόμετρο έδειχνε ότι ήταν πιο ζεστά κι από το Μεξικό. Όπως κάθε σαιζόν, οι πανικοβάλλοντες, τρέχουν την τελευταία στιγμη να αγοράσουν κλιματισμούς, τα ίδια κάθε χρόνο όπως γίνεται και με τα χιόνια που τρέχουν την τελευταία στιγμη να αγοράσουν φτυάρια και μηχανές.

Όσοι βρεθήκαν δίπλα σε νερά, λίμνες, ποτάμια, και θάλασσες ήταν πιο τυχεροί. Εμείς στο εξοχικό την περάσαμε δροσερά, μεταξύ νερού, δέντρων και κλιματισμού. Έκτος από τους φιλοξενουμένους έχουμε κι άλλες όμορφες παρέες!!!

Τον όμορφο ζημιάρη

Και την μαυρομάτα συνεργάτρια του.

Συνεργασία επιχείρισης ριφιφί,

Ζημίας $350.00

Με λαγούς

και πετραχήλια

Και με τον ομορφότατο επισκέπτη

ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΑΠΟ ΤΟ ΕΞΟΧΙΚΟ.

Ραπανάκια, Οχι Μόνο Για Την Ορεξη !

2011-08-04T20:40:00.002-04:00

Στην φωτογραφία διακρίνονται τα γνωστά μας ραπανάκια, μαζί με άλλα διαφορετικά είδη των, που μπορεί να είναι κόκκινα, άσπρα, μωβ, κίτρινα, ροζ ακόμα και μαύρα στο χρώμα, επίσης μπορεί να διαφέρουν σε σχήμα και σε γεύση. Υπάρχουν πάνω από 250 διαφορετικών ειδών ραπάνια.

Πλούσια σε πηγή ανόργανων θρεπτικών ουσιών και βιταμινων, έχουν αμέτρητες θεραπευτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι Herbologists προτιμούν τα ραπάνια σε ποικίλες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων τον κοκίτη, καρκίνο, βήχα, δυσφορία του στομάχου, προβλήματα στο ήπαρ, δυσκοιλιότητα, δυσπεψία, προβλήματα χοληδόχου κύστης, αρθρίτιδα, πέτρες στη χολή, πέτρες στα νεφρά και τα εντερικά παράσιτα.

Περιέχουν υψηλές ποσοτητες καλίου, φολικού οξέος, ασκορβικό οξύ, και υψηλότερες ποσοτητες σε μαγνήσιο, χαλκό, ασβέστιο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6, κλπ.
Περιέχουν λίγες θερμίδες και είναι υγιεινή διατροφή για πολλούς κορυφαίους διατροφολόγους.

Το μαύρο ραπανάκι καθώς και τα φύλλα του, χρησιμοποιούνται ως βοτανική θεραπεία για ίκτερο, διότι προωθεί τη ροή της χολερυθρίνης και της χολής.

-Daikon ραπάνι-
-το αγαπημένο των Ιαπώνων-

Τα ραπάνια καλλιεργήθηκαν πριν από χιλιάδες χρόνια στην Κίνα, 400 BC, στη συνέχεια στην Αίγυπτο και την Ελλάδα.

Στην Αίγυπτο εκτός από το ωμό ραπάνι, χρησιμοποιούσαν το λάδι που έβγαζαν από τους σπόρους, όπως εμείς χρησιμοποιούμε το ελαιόλαδο. Στην αρχαία Ελλάδα τα έκαναν θυσίες στους θεούς μέσα σε χρυσά πιάτα. Οι Ρωμαίοι θεωρούσαν ότι το ραπάνι ήταν ένα χυδαίο λαχανικό για φάγωμα με μια... αξιοσημείωτη δύναμη που προκαλεί ερευγμό.

Στην Αγγλία έφτασαν περίπου το 1548 και το 1629 άρχισαν να καλλιεργούνται στη Αμερική.

Τα ραπανάκια συνήθως τρώγονται ωμά αλλά και με άλλους διαφόρους τρόπους, μαγειρεμένα στον ατμό, ψητά, stir fries, τουρσί, επίσης χρησιμοποιούνται ως διάφορες γαρνιτούρες. Το daikon ραπάνι λέγεται ότι είναι το προτιμότερο λαχανικό τουρσί στην Ιαπωνία.

Έτοιμα για ψήσιμο σε τυλιγμένο αλουμίνιο χαρτί

Το Μεξικό είναι γνωστό για τις πολύχρωμες, μεγαλοπρεπείς γιορτές του, αλλά η πιο ξεχωριστή από αυτές είναι η νύχτα του ραπανιου. Εορτάζεται στις 23 Δεκεμβρίου προς τιμή των Χριστουγέννων και είναι το μοναδικό τέτοιου τύπου φεστιβάλ στον κόσμο, με ειδικευμένους καλλιτέχνες που δημιουργούν τα ραπάνια σε περίτεχνα γλυπτά.

Εφέτος στις 23 Δεκεμβρίου 2011, το φεστιβάλ ραπανιου θα λάβει μέρος για την 113 χρονιά και το μεγάλο βραβείο στο διαγωνισμό για την καλλίτερη δημιουργία των περίτεχνων γλυπτών είναι $ 13.000 πέσος (1.300 δολάρια ΗΠΑ).

ΚΑΛΟ ΑΥΓΟΥΣΤΟ ΜΗΝΑ κ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ!!!!!